这份上海生煎包在拱北地下商场排了9年队。
关键词：拱北地下 金牌生煎 上海 9年
生煎包
是流行于沪、浙、苏的一种特色传统小吃
以皮酥、汁浓、肉香、精巧而著称
轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香
美味在口中久久不散
在珠海若想吃到正宗的上海生煎包
非 食惠里金牌生煎 莫属
这是一家在拱北地下商场深耕9年之久
也让排队成为常态的包子铺
打嘎耗，吴系从不爱吃叉烧包的珠海谢霆fong。
初中时身为拱北地下商场嘎舞之王的我，竟然错过了这家超高人气的生煎包那么多年。这间店里包子的好吃程度毫不夸张。
大概就是：吃完这份生煎，我就会说上海话了。
在广东能吃到包子的种类是真心多。无论是上班楼下匆匆带走的酸菜包和肉包，还是茶楼里一笼两件的叉烧包和奶黄包，每种选择都对应着一种不同的生活方式。
但有一个共同点：包子在广东大多作为早餐，早上一过便少有人会在正餐吃起包子。
所以能把包子铺开成全天候主打供应，而且还让顾客在非饭点在门外大排长龙，稍微用脚趾头想一想就知道这包子应！该！很！好！吃！
中学时曾拉着女朋友（此处屏蔽现女友）横扫过地下商场几十次，却没留意到这家生煎包是有原因的：
因为这门店确实太不起眼！至少我第一眼无法判断出这家店是吃什么的。
到店时间下午3点，一个夹在饭点和下午茶之间的尴尬钟数：不吃会饿吃多会饱。
可是还是有很多的勇士大声喊出“两份生煎包”，“一份素鸡面”地在点单台前冲锋陷阵，完全没有为吃不下晚饭而担心。
能让食客早饭点前大胆地、奋不顾身地横扫两份生煎，足以见生煎包的魅力。那我也意思意思点了一份生煎包、一份蟹黄小笼包、一份熏鱼、一瓶豆浆。
上海人称包子为馒头，所以生煎包被在发源地被上海人成为生煎馒头，而很多时候都把馒头去掉直接说生煎。“一份生煎”是小店里出现频率最高的一句话。
8块钱4个生煎明码标价，价钱还算公道。
包子的顶部收口处几粒的黑芝麻，据说有开胃健脾、顺气和中的作用，生煎包连脾性都像极了上海人那独特的精致和对生活的小追求。
生煎包的外皮油润柔软，厚薄适中的底部脆而不焦，一口咬下去就能尽情享受生煎里饱满的肉汁喷涌而出的爽快感。
还是要提醒下即将去吃的你：
一定要兜着生煎从上面咬下去，如果是从生煎包的中部咬开那肉汁可能会随着筷子流到手上或是滴到裤子上，感觉会非常糟（尴）糕（尬）。
包子届普遍认为，小笼包是从灌汤包中发展而来，而印象里传统的小笼包也确实是有鲜肉的“灌汤包子”。
而食惠里菜单上赫然写着“蟹黄小笼包”让我的兴趣瞬间提了起来，想到了竹苑的蟹籽包。
别看这蟹黄小笼包一副油腻腻的样子，吃下去的感觉其实是真的很油！
但皮薄馅满、一咬就破的口感还是给我一点小惊喜，和杭州厚实的面皮小笼包很不一样。
鲜肉和蟹黄混合搅拌调制而成的馅料比较松散，但猪肉的香和蟹黄的鲜却毫未流失，紧紧锁在嫩薄的皮里。让我一口一个不是问题！
初见熏鱼不知道其为何物，就冲这名字就够吸引我点上一份。
一贯凭想象力点菜的我以为熏鱼会是和烟熏肉一样，有浓浓的“烟味”，直到看到了熏鱼的真容。颜色上大概类似于浅色一点的“豆豉鲮鱼”，黑黄为主。
令人震惊的是这熏鱼不仅仅长得和豆豉鲮鱼很像，口感和味道也特别像，简直就在吃豆豉鲮鱼！
但是味道还是以咸和鲜为主，还带有一丝不易察觉的甘甜。
不得不提这鱼骨，想不到除了鱼肉这鱼骨也别有一番滋味，鱼骨里疯狂地锁住了大量的鱼汁，一口咬下去简直觉得自己在喝水！
3元一瓶的豆浆的确卖相非常好，用瓶子装着也卫生。可是味道和口感我就欣赏不来，不像手磨豆浆的香浓也没有机打豆浆的甘甜。
零零星星的豆渣和喝完嘴里都是酸味的后劲，就这豆浆我珠海谢霆锋自小怪兽开档以来的第一个中评。
不推荐，如果你真的想喝，我也拉不了你。
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在节奏飞快的拱北地下商场，一间包子铺凭借一份生煎包能站住脚跟并且走红多年不是一件简单的事情。但是在食惠里身上也看到了老店应有的童叟无欺和货真价实。
食惠里的店面非常小，只有7张桌子。熟客都知道拼桌是再正常不过的事情。
我和@楚楚动莹坐在了比普通食堂小点的4人桌上硬是被阿姨用筷子筒从中间隔开并和他人愉快拼桌了。
这情景有点像公交车的司机，“再往里走走！后面还有位置！”食惠里的阿姨无论门外来了多少人，总能把他们全部推进屋里。
在稍显拥挤的环境下也能吃得有滋有味，从阿姨的身上看到了老生意人特有的精明和实在。
也许9年前珠海人还不知生煎为何物，而9年后成为珠海人眼中的“金牌生煎王”。
这一路食惠里都走得特别踏实。群众的眼睛是雪亮的，收银台前不分时段排队的食客就是对食惠里最中肯的评价。
蟹黄小笼包 28元
生煎包 8元
熏鱼 6元
@1s00：又爱又恨的一家店，店铺小，客人与客人之间挨的很近，面条都不好吃。
@爱吃VC的VC：吃饭时间很多人，都坐满了，而且还有人等位呢！不过肉馅儿多油，所以感觉吃一个已经腻了。
@sh1arp：她们家生煎包真是好好吃，每次都只是买来打包，虾肉混沌可以试下也挺不错。
小怪兽推荐老字号：食惠里金牌生煎
◕ Age 店 龄 | 9年
¥ Cost 人均消费 | 10元
◔ Time 营业时间 | 8：00 - 23：00
✆ Phone 联系方式 | 0756-8151589
♟ Address 详细地址 | 拱北口岸购物广场B区1212号
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