知道吗？它是屯鸟（tún）
本帖最后由革命到底于2015-8-1117:02编辑骆宾王的《咏鹅》，描绘了一幅美丽的白鹅嬉水图。在鄂东南阳新县等地的湖泊、水库、池塘里，经常可以...http://bbs.cnhubei.com/static/wap/images/share/wx_default.jpg 本帖最后由 革命到底 于 2015-8-11 17:02 编辑
骆宾王的《咏鹅》，描绘了一幅美丽的白鹅嬉水图。在鄂东南阳新县等地的湖泊、水库、池塘里，经常可以看到这样的情景。可是水中嬉戏的往往不是鸭鹅，而是阳新特有的地方品种——屯鸟（与屯同音)，人们称之为“屯鸟”。
外型似鹅非鹅，似鸭非鸭，体形小于鹅而大于鸭。它没有鹅的凶猛，也没有鸭的喧闹。是我省著名的肉用型鸭科家禽，性情温顺，主产于阳新县。相传有近300年的饲养历史，因它吃得多（当地称“屯得”）而得名。
来自哪里？
体型呈橄榄状，头颈大而粗短，胸部宽，翅大而长，腿短粗壮，趾爪硬而尖锐，蹼大而肥厚，步态平稳。头部两侧和颜面有红色或赤褐皮瘤，公屯鸟皮瘤比母屯鸟发达，头顶部有一撮纵向羽毛，羽毛丰满、光泽，翼羽矫健，长达尾部，尾羽长而向上微微翘起，叫声嘶哑，生性温顺喜安静。
成年公屯鸟一般体重5公斤左右，母屯鸟减半，羽毛有纯白、纯黑、黑白色3种，纯白为主。屯鸟生长快、易育肥、性驯良、耐粗饲、适应性强。既可水面饲养，也可旱养，更适宜群养。
屯鸟，学名为番鸭，又名西洋鸭，也属鸭科，但与一般家鸭不同种。屯鸟的来历，在阳新当地主要有两种说法，一种是原产于南美洲热带地区，由传教士引进我国，后在阳新繁殖发展成为地方特色品种；另一种说法是，明朝时期，有一位阳新籍的人在沿海一带做官，将台湾番鸭带入阳新驯养。
阳新县畜牧兽医局局长柯良说，早在1759年，当地就有屯鸟的饲养。经农业部食品检验测试中心检验证明，“屯鸟不仅生长快，体重成倍于普通鸭子，而且蛋白质、钙、镁、锌等含量均大于鸭肉，还富含维生素等营养物质，尤其是氨基酸是鸭肉的2.2倍，还有人体必需的赖氨酸，这在各类食品中是少见的。”
目前，阳新周边的县市、咸宁、武穴、黄梅、蕲春甚至江西的瑞昌等地，也有不少专业养殖户养屯鸟。
阳新县畜牧推广站站长李春华说，去年，阳新屯鸟出栏销售36万多只，向社会提供幼600万只。上世纪八九十年代，北到哈尔滨，东至江浙都有人专程到阳新购买稚屯鸟养殖，故屯鸟现分布遍及半个中国。
李春华介绍，屯鸟与外地番鸭有几点不同之处，一是屯鸟幼时脚爪有刺，可以钩住人的衣服，外地番鸭则不能；二是成年屯鸟皮肤深黄，外地番鸭皮肤呈浅黄色；三是家鸭和其它番鸭都是花色、麻色、鸳鸯色，没有白色，而屯鸟以白色为主；四是屯鸟煨的汤呈浓黄色，而其它番鸭煨的汤呈乳白色。
盛夏时节，阳新各大酒店、餐馆都有屯鸟汤。在县城有一家装饰格外别致的酒店内，贴有《乾隆食屯鸟记》，记载一则传说：乾隆南巡经过兴国州（阳新古称）王英乡，突然患上一种怪病，鼻血流个不停。随从太医对此束手无策，只得四处张贴告示，求问天下名医。当地一乡野村民带着自家饲养的屯鸟，揭了告示。他熟练地给屯鸟放血，当场让乾隆皇帝饮用，果然次日病痛全无，精神百倍。从此，兴国州产的屯鸟成为皇宫贡品。
养人家
在阳新农村，千家万户养屯鸟，一般每家养10只左右，农民采用放养结合补饲的方式养屯鸟，这种传统饲养方式一直延续至今。屯鸟放养吃水草、鱼虾、菜叶，以及散落的庄稼，放养归来，农民喂稻谷、红著、米糠。民间留传屯鸟“食四季粮，饮四季水”的谚语，可以理解为采食了四季粮，饮用了四季水的成年屯鸟，药用和滋补价值高。
47岁的冯进展原是阳新县大王镇子向村人。他小时候家里穷，兄弟姐妹8人，父母在家务农，他们读书，屯鸟立了大功劳。他读中学的时候，老实巴交的父母除了种有十几亩田，就是靠养殖增加收入。家里除了养牛、猪、鸡外，每年还养几十只屯鸟。平时，屯鸟下的蛋都舍不得吃，将蛋拿去卖了，买笔买本子。每年腊月，他父亲将家里养的屯鸟每次捉几只，一大清早送到阳新县城或黄石去卖，卖个好价钱，作为开学报名费。
冯进展后来走出农村，在黄石闹市区开内衣专卖店，最多时有5家专卖店，资产几百万。去年，他在子向村建了一栋6层的楼房，今年回到农村居住，在湖边的一片荒山坡里建棚屋养殖，养有100多只土鸡，40多只屯鸟。他说，看到漫山遍野跑的是鸡和屯鸟，他心里有说不出的喜悦。
而大王镇珠珑村冯香华去年养了800多只屯鸟。春节前，他的屯鸟论只卖，公屯鸟每只卖150元，母屯鸟每只卖100元，俏得很，周边的群众慕名来买，几天就卖完了，毛利近10万。
7月31日，我们一行在阳新县三溪镇高潮生态种养殖专业合作社看到，几千只屯鸟，有的在觅食，有的池塘里戏水，有的岸边追逐，有的休闲踱步。
40岁的鲍高潮说，他是三溪镇横山村人，以前在县城做家具生意，近两年生意不太好做，便邀约浮屠镇方林村的方统炳等人投资一起搞养殖，50亩的池塘里养有3800多只屯鸟。“唔噜噜，唔噜噜……”在三溪镇柏树村的一座小型水库边，青山绿水，呈现在眼前的是一幅优美的群戏水图。白毛浮绿水，拨青波的不是红掌是黄掌。33岁的李丽几声叫唤，不管是成群结队在水里嬉戏的，还是在岸边悠闲觅食的屯鸟，欢快地发出叫声，一阵风似地赶到屯鸟棚里，因为它们听到这种叫声，知道是主人来喂食了。
李丽在今年4月买了500只幼在水库放养，目前还有480多只，重的已经有7斤了，中秋节前后就可以出栏卖了。她介绍，成年母屯鸟一年会下4次蛋，它会选择一处有草丛的地方，每次下一二十个，然后开始孵化，33天左右，小屯鸟破壳而出，幼小的生命开始了新的生活，周而复始，繁衍生息。屯鸟还有点性格呢，如果有人将屯鸟蛋捡走几个，屯鸟就不会孵化其它蛋了，一只母屯鸟每年下蛋80个左右。
分管农业、畜牧业的阳新县委常委、宣传部长徐德世说，家庭式养屯鸟不再是阳新大力发展养殖的重点，今后主要是发展规模化养殖，可以采取基地+农户的模式，并争取政策性扶持。同时，还要引进大型企业进行深加工，让农产品增值，让龙头公司起到引领作用，形成一种特色产业，把阳新这个品牌做大做强，并申请注册地理标志性商标。