冬天，吃鱼吃肉不如吃它，鲜美营养又解馋，大人小孩都爱吃

家好，我是爱吃的娇娇。天气寒冷，这段时间特别馋！身边细心的好友都说，娇娇，我觉得你的脸圆了好多，吓得我赶紧上称一称，这才终于意识到了问题的严重性！

冬天呀，真的不能由着自己贪吃，荤素搭配、膳食营养均衡才是最重要的。这个冬天我都不敢出门了。不过，说到吃素，发现一种食材的营养价值和口感都不输给大鱼大肉，它就是—腐竹。

腐竹看似素而无味，其实它有一种特别的鲜味，不管是是蒸、炒、炸，还是煮汤，都能烹调出它特有的味道。自幼就很喜欢吃它。

今天就跟大家分享这道简单又下饭的腐竹做法，味道鲜香，嚼起来有肉的口感，家中孩子也爱吃，在这寒冷的冬天里，来上一盘，真是简单又方便。下面我们一起来看一看它的做法吧！

食材：腐竹、黑木耳、青椒、红椒、大蒜

配料：食用油、盐、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精、淀粉

过程:

1、将泡好的腐竹洗净，切成段。

2、锅中烧水，水开放入切好的腐竹和泡好的黑木耳。

3、焯水两分钟捞出备用。

4、锅中热油，倒入切好的青椒、红椒、大蒜片。

5、再加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀。

6、倒入适量的清水，倒入腐竹和黑木耳。

7、放入适量的盐、鸡精，煮两分钟，出锅前放入适量的大蒜，水淀粉。

8、翻炒均匀，即可出锅，好吃的下饭菜就做好了。