【每日一素】鲜嫩爽滑，下饭倍儿香！

吃素就是护生，能得健康长寿报，能滋养自己的慈悲心！

每日一素，让吃素变成享受，吃出美丽与健康，快点许愿吃素吧!

温馨提醒：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）

青青嫩嫩的毛豆既适合单独水煮吃，也适合与别的蔬菜混搭，这次用同样爽滑鲜嫩的平菇与之搭配，也是十分好吃又简单快手的一道小炒。

平菇滑嫩入味，青红椒爽脆可口，想要下饭，那就加咸菜！用最家常的做法，就能激发出食材本身的味道。

一碗饭下肚，最后吃得连辣椒都不剩。

食材

——

平菇、毛豆子、咸菜、青红椒

[ 做法 ]

- STEP 1 -

平菇撕成条状洗净

- STEP 2 -

青红椒切小块

- STEP 3 -

锅内倒入适量菜籽油，下入平菇炒制变色变软

- STEP 4 -

放入咸菜，炒匀

- STEP 5 -

放入毛豆、青红椒一起翻炒

- STEP 6 -

最后滴入适量生抽，翻匀即可

平菇自身有种特殊的味道，有许多人不喜欢，用咸菜和辣椒一起炒，很去这种味，而且特别好吃。

平菇一片一片地撒成小条状，以便更好的入味。新鲜的平菇很好清洗，但放久后就不易清洗干净，可在淡盐水中浸泡一会儿后再清洗。

美食，大抵是世间最美好的事吧！一盘简简单单的菜，就能让不好的情绪一扫而空。