腊月情满年味浓 魏伟

《四平日报》（2021年1月21日） 06版

冬至之后是小雪，小雪之后便进入了腊月。寒冬腊月，天寒地冻，也许还会下几场雪。因为腊月的尽头便是除夕，是过年，一切便都温暖了起来。整个腊月弥漫着满满的亲情，散发着浓浓的年味。

“腊七腊八，腌鱼腌鸭”村里家家户户的主妇们早早地将鸡鱼肉鸭买回家，杀了，洗干净，晾干后，抹上盐，腌制了起来，用绳子串起来挂在屋檐下。小时候，家里条件不好，喜欢吃腊肉的我总嫌没吃过瘾。后来条件好了，母亲每到过年总是买回来很多肉，做腊肉，灌香肠。母亲老说电视上说要少吃腌制的肉类，不健康，但做的腊肉腊鱼一点不比往年少，过年吃不完，过完年后，她总是一股脑塞进我的轿车后备箱，让我在异乡的日子也能吃到家乡风味，品味久违的乡愁。

“男人怕五月，女人怕腊月。”乡村女主人的腊月天天有得忙。记得小时候，一过腊八，就要开始准备年货了，炒花生，做米花糖等等。特别是做米花糖，是件大事。先是炒花生仁、炒芝麻、爆米花。这些半成品准备好了，到集市上买几斤白糖或者用自家红薯熬制的糖，倒进大铁锅，旺火熬煮，熬得浓浓的，厨房上下溢出一股甜丝丝的味道。将预先备好的爆米花、花生仁、芝麻，哗啦啦倒进锅里，赶紧用铲子上下左右地搅拌，再全部盛进大木盆里，用圆木棍压实压平，压到厚薄均匀，倒在案板上，待未完全冷却时，赶紧切成一寸宽的长方块，再一一切成一寸见方的薄片。这样，夹杂着花生米，芝麻做成的米花糖又香又甜又脆。是过年时接待客人必备的上好年货。

二十三，除尘打扫，遇到天晴出太阳，主妇们会把家里的被子拿出来翻晒，据说可以去掉一年的霉运。二十四，过小年。二十五，磨豆腐。二十六，炸年糕。二十七，杀年鸡……新年的脚步越来越近，乡村的年味也便越来越浓。

昨天，父亲从老家打来电话，问我们什么时候回家？妻子说，因为疫情的原因，现在还不确定。电话那头一下子沉默了。妻子急忙解释：“爸，给您老的烟和酒已经买好了，只要情况允许，我们一定回去。”“我不要什么烟和酒，只要你们平安。”父亲说完挂了电话，而我耳边似乎听见过年的鞭炮在老家上空“噼里啪啦”地炸响……

腊月，亲情满满；年味，扑面而来。

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