唐代大诗人王维，在《送别》这首诗中写道：“山中相送罢，日暮掩柴扉。明年春草绿，王孙归不归？”诗中提到的“王孙”有很多种释义，其中一种指的是古老的中药——黄芪。
黄芪之所以古老，是因为它已经有数千年的历史，又是一种滋补身体的好药，一直以来都深受人们的喜爱。
每户人家都爱备一些黄芪煲汤、煮水，小小的黄芪到底有什么魔力呢？黄芪味甘、性微温，对肺、脾、肝、肾这四个器官有调理的作用。在大家的印象之中，黄芪的主要功效就是补气，不过它除了补气，对身体还有很多好处！
现代医学研究表明，黄芪富含蔗糖、多糖、多种氨基酸及硒、锌、铜等多种微量元素，可增强机体免疫功能，改善心肌供血，调节血糖含量。
体弱、无力者可以用它来补一补身体，增强体质。有科学研究证明，服用黄芪水的动物明显比未服用黄芪水的动物体重增长快得多。此外，高血压、慢性肾炎、慢性鼻炎的患者，都可以服用黄芪来调理身体、扶助正气。
说起黄芪，肯定会令人想起人参，它们同是补气药，在用法上有相似方之处。那么，它们到底能不能同食呢？黄芪和人参补气的侧重点是不同：黄芪多用于补虚气，而人参更侧重于补元气。虽然两者可同食，但要注意——控制用量！为什么要强调这点呢？这是因为两者同食时，容易出现“过补”的情况。因此，泡黄芪人参水时，用量最好控制在500ml的水中放入3g即可，等到味道变淡了再更换。另外，有传言称萝卜是顺气、下气的，不宜与黄芪、人参同食，这是真的吗？古代医学认为是可以同食的，《本草纲目》记载：“人参、黄芪研末，红皮大萝卜蘸食，治阴虚血尿，亦可治沙淋、石淋。”而且，现代医学也没有证据表明不能同吃。【做法】猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
【食材】鸡肉750克、黄芪40克、生姜3片、老酒适量【做法】黄芪煎水，两碗煎至一碗；鸡肉切块，放进煲中加水煮，加入老酒和姜片；以中火煮30分钟后再放入黄芪汁，慢火煮2小时。
【做法】洗净黄芪、山楂后，放入保温杯中，倒入沸水冲泡，半小时后即可饮用。感冒伴随发热，或者患有肺结核，且出现咳血、口干舌燥、身体发热等症状，那么就不适合单独服用黄芪，不利于身体恢复。黄芪是补肾阳虚的，若属于肾阴虚、湿热的情况，就不要服用了，否则会加重病情。
正处于月经期的女性，记住不要服用黄芪，容易使月经紊乱。等到经期过去了再喝黄芪水，会有补气养血的效果。怀孕期间服用黄芪，可能导致滑胎，对胎儿和孕妇造成伤害。即使是备孕期，也要谨慎服用。注意：以上黄芪的用法、禁忌仅供参考，请在专业医师的指导下服用。
