单粒重30克,糖度25%,这种黑色的阳光玫瑰后代会不会成为日本的代表品种?

志村富男(中)在介绍“富士之辉”的品种性状
2019年8月27日,我们一行拜访了日本著名的民间葡萄育种专家志村富男。已经是七旬老人的志村富男相继选育出温克、熊宝等被中国葡萄界所熟知的品种。在他的葡萄园中,我们有幸见到了被他寄以厚望的黑色阳光玫瑰——富士之辉。以下是志村在现场的介绍,由上海哈玛匠果园黄伟作现场翻译,现整理成文,供大家参考:

刚刚在植原老师(美人指的育种者)那边,他已经把日本葡萄品种的一些情况都介绍了。植原老师从他父亲这一代就开始搞育种,他是我的前辈,其实我们俩年纪差不多,他今年80岁,我也76岁了。我们都在做葡萄的育种研究,也都做出了一些成绩。

这个品种叫“富士之辉”,在中国和韩国也被称为“黑色阳光玫瑰”。品种登陆正在申请中。这个品种是我几十年前育出的“魏可”和“阳光玫瑰”的杂交后代。日本最有名的就是富士山,是排在第一位的,我期待这个葡萄成为日本葡萄的第一位,所以取名“富士之辉”,寓意为富士山的光辉。

刚刚植原老师也介绍了,“阳光玫瑰”有很多优点,是一个很好的品种。但是“阳光玫瑰”是一个绿色品种,据我所知,在葡萄产业的发展过程中,绿色品种是很难一直延续下来的。因为绿色品种不用考虑着色的问题,在种植过程中大家会把产量留得很多,最终导致品质下降。所以,在“阳光玫瑰”之后的葡萄品种必须是黑色的。我在八年前开始以“阳光玫瑰”为亲本,和我自己选育的品种进行杂交。我一直在做这个事情,凭着自己的爱好和葡萄的发展趋势,来培育下一代的品种。

由于我的运气比较好,在育种中出来一些好的后代,有黑色的,也有红色的。除了“富士之辉”,还有“我的心”,形状很特别,适合于观光园种植;还有一种颜色像橘子一样,风味非常独特,像许多种水果混杂在一起,根本不是葡萄的味道,但是作为观光采摘来说,这个品种是相当不错的。

在我的育种目标中,大粒葡萄是我的方向。“富士之辉”的单粒重可以达到30克,糖度一般在22%~23%,最高可以达到25%以上。一般的高糖度的品种都像糖水一样甜,这个品种是像蜂蜜一样甜。皮也是可以吃的。在2017年和2018年的葡萄品鉴会上,“富士之辉”连续两年都是排在第一位的。这里说明一下,他的母亲“阳光玫瑰”在排名中是进不了前十名的。

大家仔细观察一下,这个品种的特点是像圆辣椒一样,头上稍微凹进去的。在选种过程中,我觉得有点凹进去的、像园辣椒一样的品种,容易长成大粒。如果是圆的,说明已经长满了,再要长大的可能性是很小的。今年由于天气等各方面的原因,长得不是很大。大家可以看一下他的颜色,他的颜色不是纯黑色的,而是带有一种高档的紫红色,看起来是不是像美女一样非常漂亮。而且栽培性比较稳定,抗病性比较好,没有裂果,比较容易栽培。

因为我这边种得不多,一串大概是一公斤左右。在关西也好,关东也好,都是卖一万日元一串。在香港,可以卖到十万日元。“富士之辉”未来的目标是留25粒,单粒重30克左右,一串葡萄大概在700~800克。我想将来这个品种会成为日本的代表品种,进而成为世界上最好的品种之一。

在现场,志村富男剪了一串尚未到完熟期的“富士之辉”给我们品尝,同时也剪了一串“阳光玫瑰”作为对照。有一个最大的遗憾,“富士之辉”没有遗传“阳光玫瑰”的香气基因,导致在口感比较上,没有表达出志村富男所描述的极佳品质。
对这样一个新品种,你们怎么看?
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