蛋黄小饼

蛋黄小饼的用料全蛋 1只 蛋黄 2个低筋面粉 70g 绵白糖 40g黄油 15g蛋黄小饼的做法

步骤1   材料里一黄油没露脸。

步骤2   2个蛋黄一个全蛋十白糖。

步骤3   打发图。牙签不倒。(也可以坐50度热水打发。）

步骤4   拌入低粉，注意手法翻拌。步骤5   黄油提前化开，放一勺蛋糊到黄油中拌匀再倒回蛋糊中拌匀。（忘了拍摄）

步骤6   装保鲜代，剪一小口，挤到铺油纸的烤盘上。

步骤7   烤箱上下火150度，中层8～10分钟即可。蛋黄小饼的烹饪技巧一次做一盘最好吃，因为没有烤放久了消泡就没有第一盘好吃。