酸奶幕斯

酸奶慕斯的用料6寸戚风蛋糕 半个 原味酸奶 130g绵白糖 27g＋10g 柠檬汁 10g吉利丁片 7.5g 冷开水 50g淡奶油 130g酸奶慕斯的做法

步骤1   吉利丁泡冷水中。

步骤2   把酸奶十绵白糖搅拌化开，再倒入柠檬汁拌匀。

步骤3   把吉利丁连浸泡的水一起隔水加热化开。

步骤4   倒入酸奶糊，冷藏。

步骤5   淡奶油加10g绵白糖打发到有纹路。

步骤6   酸奶糊冷藏后有点稠度拌入打发的淡奶油，翻拌均匀。

步骤7   6寸活动模具底部放一片蛋糕片。倒入酸奶萃幕斯馅，表面抹平。冷藏4小时即可。6寸蛋糕配方见小贴士。

步骤8   出来用热毛巾捂一下模具表面，就可以轻松脱模了。或者用吹风机吹一下也可以。

步骤9   切块就是下午茶时间。酸奶慕斯的烹饪技巧6寸戚风配方：低粉40g，鸡蛋2个，玉米油20g，牛奶25g ，糖25g＋10g