自制蔓越莓蛋糕，方法一点不难，松软可口，比买的好吃

酸甜口味的食物不管什么时候，都会受到女生的喜爱，吃一口酸甜的味道在口中蔓延，让人的味蕾会得到满足，而且它也有开胃的效果。平时女生经常会在家里被备一些零食，这是女生都会有的共同点。

蔓越莓干就是家里常备的食物，这个果干它的味道酸甜，不仅能有开胃的效果，而且多吃一些蔓越莓干，它也能起到一个补气养颜的作用，对女生来说有一个好的容颜是非常重要的事情，这样才会让她们做什么事情都有自信。

现在年轻人都是坐班工作，多少都会有便秘的问题，这种情况就可以多吃一些蔓越莓，它能帮助我们把身体多余的脂肪和毒素都排放出去，从而能把便秘问题有效的改善，能让人的身体情况变得更好，不会有其他的问题出现。

蔓越莓它除了能自己当做零食吃之外，还可以用蔓越莓干搭配一起其他的食物做成蛋糕，自己动手做的蛋糕更健康一些，早上拿出一块搭配牛奶，将会是最美好的一顿早饭。

【菜名】蔓越莓蛋糕

【食材】低筋粉和鸡蛋、糖、蔓越莓感和鸡蛋、玉米油和淀粉

【操作步骤】

步骤一、制作蛋糕用的东西稍微多一点，按照分量都给备好。

步骤二、鸡蛋需要把它的蛋黄和蛋清分离在两个碗中。

步骤三、把油和牛奶倒入蛋黄碗中，用打蛋器给它进行搅拌，让蛋液能跟油充分的融合在一起，会有乳化的状态。

步骤四、弄好之后稍微倒入一点糖，给它充分的搅拌开就行。

步骤五、先把低筋粉和淀粉混合在一起，然后把过筛器拿出来把过筛的面粉倒入蛋液中。

步骤六、加入面粉后就用刮刀给它翻拌，直到面糊它没有任何颗粒的情况。

步骤七、蛋黄糊做好后，蛋白需要先倒入白糖给它打发出鱼眼状，然后倒入三分之一的糖给它搅拌的细腻一些，最后把所有的白糖都倒入碗中，把它给均匀的打发好。

步骤八、要把蛋白给打发成把打蛋器拿起来，碗中的蛋白倒扣也不会脱落下来。

步骤九、蛋白舀一勺倒入蛋黄糊中，给它均匀的翻拌开。

步骤十、蛋糕糊翻拌好之后，就可以把剩余的蛋白全部倒进去，给它们均匀的翻拌开。

步骤十一、面糊要给它搅拌成这种细腻有光泽的样子。

步骤十二、准备的蔓越莓干，是需要给它切的碎一些，放入蛋糕糊中给它搅拌开就行。

步骤十三、把制作蛋糕的模具拿出来，面糊倒入模具中震几下把气泡都震出来。

步骤十四、把家里的烤箱提前预热，然后把烤箱的温度调到170度，然后把模具放入烤箱烤半个小时的时间。

步骤十五、到时间后直接把模具拿出来给它倒扣，等到放凉之后蛋糕就可以脱落下来。

步骤十六、脱模之后的蛋糕就是这种金黄的颜色，吃一口香甜可口的味道会让人爱上。

【烹饪小技巧】

1、具体蛋糕要烤多久的时间，看一下家里烤箱的性质决定。