芒果虾仁—芒果还可以这样吃

芒果虾仁的用料虾仁 200克 料酒（腌制用） 15毫升白胡椒粉（腌制用） 1.5克 干淀粉（腌制用） 1/2汤匙姜末 5克 小芒果 300克（约4个）姜丝 10克 葱丝 10克食盐 适量芒果虾仁的做法

步骤1   虾仁常温解冻后，流动水反复冲洗，至水清

步骤2   沥干水分

步骤3   放入葱姜丝

步骤4   15毫升料酒

步骤5   1.5克白胡椒粉

步骤6   1/2汤匙淀粉

步骤7   抓匀后腌制半小时

步骤8   腌制好后把葱姜丝挑出

步骤9   锅中倒入色拉油，比炒菜稍微多一些

步骤10   油温升高后，放入姜末

步骤11   炒出香味后倒入虾仁

步骤12   快速翻炒

步骤13   虾仁变色有8成熟时，把油沥出

步骤14   加入适量食盐

步骤15   倒入芒果丁

步骤16   快速翻炒均匀即可出锅

步骤17   虾仁嫩滑，芒果味清香

步骤18   成品图

步骤19   成品图

步骤20   成品图

步骤21   成品图

步骤22   成品图芒果虾仁的烹饪技巧1.滑虾仁时油稍微多一些，腌制虾仁汁水不要倒入锅内2.芒果下锅后翻炒几下就好3.食盐切勿放多，否则盐味儿过重，影响芒果的口感