葱拌牛肉

原料：

酱牛肉250克，大葱75克，生抽、白糖、香油、蒜各适量。

做法：

1.酱牛肉切成片，葱切成丝，蒜切小块备用。

2.将生抽、白糖、香油、蒜块放碗内调匀。

3.再放入牛肉、大葱拌匀，装入盘中即可。

小提示：

酱牛肉 ，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。