美食推荐：红烧鹌鹑蛋，干煎鸡蛋杏鲍菇，魔芋丝冷拼的做法

干煎鸡蛋杏鲍菇

材料：杏鲍菇1个、鸡蛋2个、盐适量、油适量、料酒适量、蒜末少量。

做法：

1、将杏鲍菇洗净，切成薄片。

2、鸡蛋中倒入适量料酒，打散。

3、炒锅中倒入适量油，能够比平时炒菜略微多一点点。倒入鸡蛋，摊熟，盛出。

4、锅中留少量底油，下入杏鲍菇，煎制。

5、待杏鲍菇变软，且一面煎至金黄，再翻面持续煎。

6、直至杏鲍菇断生，且双面都金黄的时分，下入鸡蛋，炒匀。

7、下入盐调味。

8、再撒上蒜末即可。

魔芋丝冷拼

材料：魔芋丝适量、黄瓜1根、秋木耳1小把、小红椒2-3个、香菜1小把、蒜末3瓣、花生碎适量、盐、生抽、醋、香油、糖

做法

1. 做开一锅水，下魔芋丝，加少许盐，煮5分钟，捞出过凉水备用。

2. 洗净黄瓜、泡发木耳，木耳开水焯一下。均切丝。

3. 炸适量的花生米，等花生凉一些后放入密封袋，用擀面杖擀一擀，不用太碎，这样吃起来香。

4. 切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣，就放辣椒油，加入盐、少许糖、适量醋和生抽，少许清水、香油，勾兑一碗调味汁。

5. 在木耳上面再撒上擀好的花生碎。

6. 接着码上魔芋丝，把调味汁浇在上面，切适量香菜放进去，搅拌一下，顿时花生碎的香味、黄瓜的清香、木耳和魔芋丝的脆爽，再加上调味汁的酸辣，吃起来太过瘾。

红烧鹌鹑蛋

材料： 鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖；

做法

1.鹌鹑蛋洗净煮熟；2.煮好的鹌鹑蛋剥皮备用；

3.姜切片、葱切片；4.炒锅入油，放入冰糖化开；

5.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒；6.放入葱、姜、干辣椒翻炒；

7.淋入老抽，加入清水；8.煮开后，小火慢炖10分钟；

9.临出锅前大火收汤，撒入白芝麻、葱花翻炒均匀即可；