研究：饮食遵循“2多2少”，全因死亡风险降21%，饮食误区要避开

《柳叶刀》公布了一项大规模的分析，在全球范围内，因为不良饮食导致的死亡人数，已经超过了其他的因素，每5个死亡的人就有1个是不良饮食造成的。由不良饮食导致的死亡风险越来越大，严重危害人体健康和生命安全。世界卫生组织发布《国际健康饮食指南》，指出要积极的预防不良饮食带来的危害，改正不良的饮食习惯，降低死亡风险。

为了降低风险世界卫生组织有哪些饮食建议？

世界卫生组织发布《国际健康饮食指南》，是为了降低因为不良饮食习惯导致的全因死亡风险。研究人员根据该“指南”提出的内容总结为4个建议并进行研究，遵循0条健康指南建议的人占29.7%，遵循1条建议的占38.5%，遵循2条建议的占22.3%，遵循3条或4条建议的占9.5%，听取越多的建议，全因死亡风险越低，其中遵循3-4条建议的人，全因死亡风险降低21%，

以下便是《国际健康饮食指南》提出的4个建议，提出了“两多两少”的建议。

1、少吃油脂

为了身体健康，在生活当中要少摄入油脂，尤其是动物油脂，将饱和脂肪功能比限制在10%以下。少吃动物脂肪，少吃肥肉。远离用动物油脂做成的糕点，远离油炸食品，远离富含人造反式脂肪酸的加工类食物。

2、少喝甜食和饮料

想要让身体更为健康，想要降低全因死亡风险，就要少摄入些糖，尤其是人工糖。世界卫生组织对人工糖的摄入量是有推荐的，一个成年人，每天摄入的添加糖不要超过50克，最好是控制在25克以内。

3、多吃粗粮和杂粮

生活中要少吃一些精米精面，添加一些粗粮、杂粮，这也是世界卫生组织提的建议。粗粮和杂粮都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被称为第八大营养素，是人体不可或缺的，适当地补充膳食纤维，会刺激肠道蠕动，让消化系统更为健康。

4、多吃蔬菜和水果

日常生活中要坚持科学饮食搭配，蔬菜和水果的比重一定要达标，每天至少吃400克的蔬菜水果。吃160克水果和240克蔬菜，是长寿的最佳组合，这是美国哈佛大学医学院的最新研究。要摄入多种蔬菜和水果，保证食材的多样化。

要想更健康还要避开哪些饮食误区？

1、高钙牛奶更健康

有些人在购买牛奶的时候会专门选择高钙牛奶，他们觉得这样会吸收更多的钙。这是一种误区，普通牛奶当中的含钙量已经很丰富了，如果再添加更多的钙，会导致钙、磷比例不平衡。

2、吃素更健康

不管是吃荤还是吃素，都要确保自己能够摄入充足的营养物质，不存在吃素更健康这一说。有些素食主义者经常会缺乏蛋白质，不能从肉类当中获取蛋白质，可以从植物食物当中获取蛋白质，比方说豆制品，含有的蛋白质就很丰富。

3、吃鸡蛋会让胆固醇升高

鸡蛋是非常健康的一种食品，但是很多人认为鸡蛋的胆固醇特别高，从而拒绝吃这种食物。这是一种误区，鸡蛋当中的胆固醇和身体里的胆固醇虽然都叫胆固醇，但是是两码事。真正会让体内胆固醇含量超标的是饱和脂肪酸和反式脂肪酸，鸡蛋当中的饱和脂肪含量很低，不要过于担心。

4、肉骨头汤很补钙

一提到补钙，很多人第一反应就是喝骨头汤，这其实是一种误区。肉骨头汤里面的钙质含量很有限，而且是不容易被人体吸收的钙。这种汤里的最多的物质是脂肪，喝太多这种汤会让人变得肥胖，反而不利于健康。

5、红色鸡蛋比白色鸡蛋更有营养

人们在挑鸡蛋的时候总是关心鸡蛋的颜色，其实鸡蛋的颜色和鸡蛋营养价值没有必然的关联。鸡蛋的颜色之所以不一样，和母鸡的品种有关。

不良饮食习惯会影响身体健康，还会导致死亡风险增加。可以遵循世界卫生组织《国际健康饮食指南》提出的饮食建议，养成健康的饮食习惯，吃健康的食物，摄入充足的营养，可有效降低死亡风险。