舌尖上的童年

我出生在六十年代末,在那个缺吃少穿的岁月中,虽然四季少不了乡村“美味”,但对大鱼大肉从没有过奢望,童年的菜谱中也就难“食全食美”了。

初春的田野上,我和伙伴们挎着篮子挖荠菜、黄曲菜和苦菜。湛蓝的天空下,大家边挖菜、边嬉戏,到处传来天真无邪的笑声。当太阳西沉的时候,篮子里的青菜早已堆得像小山,踏着夕阳的余辉,孩子们匆忙往家赶,等待母亲们用巧手做出丰盛的美味佳肴来。记得母亲将新鲜的荠菜焯水剁碎后,加上葱姜蒜佐料拌好馅,包出的饺子特别好吃。而对于苦菜的处理,母亲则会用泡好的黄豆一起做成一锅粥,虽然味道有点苦,但喝起来那叫一个舒坦。榆钱饼子、凉拌香椿等,让我们着实度过了一个充满“野味”的春天。

炎热的夏日里,黄河边的小河道便成了孩子们欢乐的海洋。大家一起掏螃蟹、捉鱼虾,个个满脸的泥浆,满脸的欢笑,顿时迸发出顽皮、活泼的天性,远远听去,俨然成了一首童年交响曲。说起夏日的美食,自然少不了烧蝉蛹。当夜幕降临的时候,小伙伴们便三五成群在树下寻找蝉蛹,有的在地里抠、有的爬到树上捉,有时还会经常碰到蛇,惹得伙伴们一惊一乍,但只要有了蝉蛹的收获,别的似乎就显得不太重要了。记得当时家中吃油少,母亲总会将捉来的蝉蛹放在咸菜缸中腌制一段时间,然后用麻子叶包起来,放在灶膛中用余火煨熟。小心打开焦糊的麻子叶,顿时一股肉香令我们垂涎不已。

秋高气爽时节,站在高处远远望去,只见玉米长得像牛角,高粱涨红了脸,大豆颗颗饱满,谷子笑弯了腰。而此刻也是孩子们最高兴的时候,啃棒子、煮豆子、炒花生,足以让我们大饱口福。记得印象最深的算是烧棒子了,大人们挑选来几个嫩棒子,将棒子放在点燃的干草里烘烤,伴随缕缕青烟一股清香扑鼻而来,烟熏火燎的棒子格外触动味蕾。还有喷香的小米干饭、软糯的冬瓜汤等充满了秋收的味道。

当腊月的天空雪花飞舞,远处不时传来零星的爆竹声时,孩子们掰着指头盼望已久的新年来了。叫卖的小贩走村窜巷,总少不了孩子们的追逐;孩子们或围着爆米花的老人等待那声脆响;或围着卖爆竹的中年人捂着耳朵听个动静;爱美的小姑娘也早穿上“时髦”的衣服晃来晃去,好一个年的味道!点着红点的馒头、缀着红枣的年糕、白菜豆腐汤,成了寒冬时节家家户户舌尖上最奢侈的享受。

时光荏苒,童年的记忆似乎离我越来越远,但对那个年代的食物却依然留恋。如今,人们的生活水平高了,食物越来越丰富了,但每当品尝同样的食物时,却很难再体会出童年的味道。我知道,童年的记忆可以模糊,但不可以从记忆中抹去,因为那个年代的“味道”已永驻心底。

作者:崔吉皓,现供职于中国农业银行山东东营分行人力资源部,从事宣传工作多年,日常喜爱文学创作,已有散文、诗词、小说等百余篇在各报刊、微刊发表。

(0)

相关推荐

  • 秋季家宴,少不了这道硬菜!味道酸甜,肉挂熘汁,全家人都爱吃

    秋季家宴,少不了这道硬菜!味道酸甜,肉挂熘汁,全家人都爱吃

  • 掰苞谷

     叙永文化精彩,尽在永宁古韵.敬请点击永宁古韵关注! (图片与本文无关)    八月老家丹桂飘香,广袤原野一片金黄:    丰收季节欢歌笑语,脱贫致富共奔小康.    还记得,在今年阳春三月的时候,正 ...

  • 清秋杂俎:亲情琐忆

      1 我在刹那间的颤栗中惊醒,莫名痉挛般的浑身一抖迅速恢复平静,我知道那不是梦,不是魇,是肢体内部无法解释的抽动或强烈收缩.这时候我无比清醒,清晨的大脑无比清晰,我听到同伴的鼾声,他的呓语,莫名其妙 ...

  • 娘腌的“松辣缨”——那味道,别提了!

    文:赵海涛 图:来自网络 星期天回老家,娘给俺装了满满一瓶子她腌的"松辣缨",早上吃白面条,晚上喝稠米粥,就几口香油调拌的"松辣缨",那味道,就别提了. &qu ...

  • 故乡的烂豆腐

    公众号:心然的原香.点击上方蓝色字体,添加公众号. 心然的个人微信号:15818820884. 心然简介:陈艳萍,湖北天门人,现居武汉.从生命的原香出发,与美同行,抒写生活,乡愁,诗情以及远方. 家乡 ...

  • 【舌尖上的徽州94】喝过这个汤的人,最年轻的都奔四啦!

    [舌尖上的徽州94]喝过这个汤的人,最年轻的都奔四啦! 司马狂/文 五·一回家的时候,因为到家比较迟,过了饭点,米饭有些吃不下,突发奇想地央着母亲给我泡个酱油汤.那一刻,孩提时代的记忆纷纷涌了上来.一 ...

  • 舌尖上的徽州(30)徽州三大荤之苦马

    舌尖上的徽州(30)徽州三大荤之苦马 司马狂/文 上周末回歙县的时候,偶然在下葛塘一户人家的门口看到了多年未曾见到的苦马,随手拍下照片发在微信朋友圈,结果我们的徽州,尤其是歙南老乡都识得此物.而那些个 ...

  • 696期A || 丝雨:舌尖上的童年/周洁诵读

    引言: 一档<舌尖上的中国>风靡全国,吸引了几代人的眼球,催落了N多人的口水.究其火爆的原因,我认为编导是以发掘传统美食为由,挑动年轻人对传统美食的好奇和对绿色环保生活的向往;同时也触动了 ...

  • 鸡公榄,舌尖上的童年

    鸡公榄,上世纪三四十年代走红于西关小巷的广东小零食. 提起鸡公榄,大家会不会首先想到<七十二家房客>里兜售鸡公榄的小贩"鸡公福"的经典台词"鸡公榄,有辣有唔辣 ...

  • 【童年的夏天记忆】之四: 梁征:舌尖上的童年美味

    舌尖上的童年美味 文 | 梁征 武汉的夏天先是暴雨滂沱,继而高温熏蒸.一大早温度就有30多度,吃啥都不香.而每每这个时候,我总是喜欢回想起童年的夏季美食. 夏季美味之绿豆稀饭.儿时,母亲买回绿豆后,每 ...

  • 水尽:舌尖上的童年|张涛

    水尽:舌尖上的童年 一顿饭,五碟碟三碗碗.没有山珍海味,没有七碟碟八碗碗变换,却让朋友们竞相拍照发圈.有说"看到了记忆里的盘子",也有说"吃到了小时候的味道". ...

  • 【绿眼睛原创】舌尖上的童年——年之味

    记忆里,小时候的过年,是从寒假开始的.小时候的过年,都是好吃的. 放假没多长时间,家里就要杀猪啦,然后新鲜的猪肉.猪血.猪肝--加点地里的青菜或者大白菜烧烧,只要盐和生姜,根本不需要什么味精鸡精,就是 ...

  • 【吃在陕西】杨小妮原创:舌尖上的童年

    编者按 这里会让你舌灿莲花,满嘴噙香.厚重的内容,飘逸的笔触,背后流露的是恬淡如水的心境,字里行间悠远的文化意味和浓厚的乡土气息! 与这种意味相交织.缠绕的,是人间烟火味--是氤氲其中的亲情.乡情,和 ...

  • 吃在陕西 || 聂光玲:舌尖上的童年——麦芽糖花生

    ★嘉年华时光原创文学,文字爱好者的摇篮★ ---------------------------------------------------------- [新朋友]点击文章标题下方蓝色字&quo ...

  • 吃在陕西 || 孙传卿:舌尖上的童年

    ★嘉年华时光原创文学,文字爱好者的摇篮★ ---------------------------------------------------------- [新朋友]点击文章标题下方蓝色字&quo ...

  • 老烟|舌尖上的童年

    乡愁散文 舌尖上的童年 shejianshangdetonnian 红米老张的清汤 "红米老张,担担清汤,两毛钱一碗--" 梦里飞出来的一段童谣骤然将我拉回到了童年,那个物质贫乏的 ...

  • 何其傲:舌尖上的童年|散文

    老迟到:徒步一日九华山|游记 文/何其傲 [本文由作者授权发布] 常年在外,打电话回家闲聊,女儿告诉我:婆做的饭菜如何如何.我告诫女儿说:婆上了年纪,做出的饭菜己经远不如从前,你要挑三拣四的,看老子回 ...