快手下饭菜，腌一腌，蒸一蒸就出锅，咸鲜味美，营养又下饭

快手下饭菜，腌一腌，蒸一蒸就出锅，咸鲜味美，营养又下饭。这几天都看到有雨的天气预报，但也没盼来丝丝的凉快，偶尔也会下一场大雨，雨后还是高温。那么，高温下还愿意下厨为你做饭的人，给你的都是真爱。而我今天分享给大家的菜肴是一道蒸菜，把食材腌一腌，蒸一蒸就出锅上桌了，味道咸鲜下饭，味美营养的家常下饭菜，一起来看看吧。

天热，我家喜欢炒制一些快手菜，而自从有了新锅具，最近还迷上了蒸菜，蒸菜清淡味美，营养丰富，省时省事，今天所选的食材为鸡胸肉，说到鸡胸肉大家经常想到味美的煎鸡排、炸鸡排吧，而这一次鸡胸肉不煎不炸，用它拌着蒸一蒸，味美下饭，好吃不上火。鸡胸肉鲜嫩有营养，是大家喜欢的肉类食材，其低脂高蛋白，老少皆宜，其容易消化，易吸收，无论是炸、煎、炒都是大家喜欢的吃法，这一次换了新做法，用到了橄榄菜拌着蒸一蒸，口感鲜嫩，咸鲜味美，比较下饭，橄榄菜是一种咸菜，可以直接食用，也可以配与食材制作菜肴，这一次又是脑洞大开，尝试着与鸡胸肉拌着蒸，没想到有鸡肉鲜嫩，也有橄榄菜的咸鲜，味美家常菜，如果喜欢就试试吧。

蒸菜，所选食材多样，荤素皆可蒸，而且其味道清淡鲜美，也是大家喜欢的烹饪方式。蒸菜是以利用沸水产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸制的菜肴，相对于其他烹饪方法制作的菜肴，其特点是能更好的保持食物营养和原汁原味，油脂少，营养味美，深得大家喜欢。

蒸菜不仅是日常蒸制菜肴，简单快捷，而在宴席中、节日里，蒸菜也是必不可少的，因为蒸菜也有“蒸蒸日上”之寓意。来一道可增进食欲的橄榄菜蒸鸡胸肉，吃饭香，身体棒，让你每一天能量满满，工作生活“蒸蒸日上”，接下来看看制作步骤吧。

橄榄菜蒸鸡胸肉

食材：鸡胸肉2块、橄榄菜适量、洋葱适量、姜适量、生抽3汤匙、食用油适量、枸杞子适量。锅具：臻米折叠电蒸箱

第1步：准备好的鸡胸肉，切成大小相匀的粗条。鸡胸肉肉质紧密，有轻微的弹性，不新鲜的鸡胸肉比较软，优质的鸡胸肉呈粉红色而有光泽。如今，菜市上一般也是冷冻的鲜肉，购买后要自然解冻或水冲一冲，可快速解冻。

第2步：准备好一些洋葱丁、姜末。橄榄菜准备好4勺左右，可多可少，多一些也是可以的，按个人喜好来，不过，橄榄菜有咸味，也要适量哦。

第3步：将姜末、洋葱丁、生抽、橄榄菜拌匀，腌制数分钟，如果不是即时蒸制，可入冰箱冷藏腌制。

第4步：将腌制好橄榄菜鸡胸肉放入蒸锅。我没有加盖保鲜膜。

第5步：蒸箱中的水箱加入纯净水，中途也可添加水量，无水有提示，也不担心干锅了。这款蒸锅也称之为蒸汽料理机，是滴水按需供水，10秒可出蒸汽，这一点也可免去待水烧开步骤了。而且是纯净水蒸气，更加营养健康。

第6步：加好水，通电，时间按食材大小，一般选择10-12分钟。可透视的蒸箱，对菜品一目了然。

第7步：出锅之后可以撒上一些葱花或是枸杞子，红椒丁等点缀一下，色香味俱全的蒸菜出锅啦，汤汁拌饭也不错哦。

小贴士：橄榄菜有咸味，如橄榄菜加入用量较多，无需加盐了，可以少量加生抽。