快手南瓜饼，手不沾面，香甜味美，平底锅也可以做

教你快手南瓜饼，免揉面，10分钟搞定，香甜软糯。秋风起，南瓜俏，南瓜味美，营养丰富，吃法多样，也是大家喜欢用于各式点心中的食材。熟透的南瓜，黄灿灿的很是诱人。我又从婆婆家带回来一个大南瓜，又开始折腾南瓜美食了，平时最常做的，当然是南瓜糯米饼了，煎一煎即可出锅，香甜软糯，吃了一块还想吃的南瓜饼。而有的亲说，想吃又怕和面团，特别是糯米粉，总是沾得满手都是，撑握不好水量，那咱就试试这个免揉的方法吧。

南瓜饼的做法，有的亲用糯米粉，也有的亲用面粉，面粉可以用酵母发粉后再煎，或是烫面也可以，今天小编用的是糯米粉与粘米粉，用糯米粉做的南瓜饼，包上芝麻糖馅，煎一煎，香甜软糯，深受大家喜爱。其中，加入适量粘米粉比较有嚼劲，而这里需要和入适量沾米粉，口感依然软糯，没有什么影响，没有也可以不加。

糯米粉，是糯米制作而来的米粉，可以用于制作各式中式点心，比如汤圆、糯米糍、糯米饼等，加入自己喜欢的蔬菜泥，可以制作成不同的味道的糯米饼。南瓜糯米饼就是大家喜爱的糯米饼之一。南瓜饼用的芝麻糖馅是炒香的芝麻碾碎和白糖拌匀即可。也可以用豆沙馅或是自己喜欢的果馅。这里包馅也不需要用手来包的，也就是说，手不沾面就可吃到味美的南瓜饼，喜欢就一起来学习吧。

快手南瓜芝麻糖饼做法

食材：去皮南瓜220克、糯米粉70克、沾米粉30克、牛奶约100克、芝麻糖馅适量

1、南瓜去皮切小片。放在深碟子中，加1汤匙清水，在微波炉中，以蒸鱼模式将南瓜蒸熟。放少许水只是防止在蒸制过程中太干，也可以不放，时间以南瓜厚度或是微波炉功能来设定。熟南瓜装入料机杯中。

2、加入糯米粉、沾米粉，先加80克牛奶，手动打蛋器搅拌一下，如太稠厚，再添入适量牛奶。我共添入了约100克。因南瓜泥含水量不同，添入的水或牛奶量也不同。加入牛奶后充分地搅动均匀即为南瓜米糊了。

3、电饼铛预热，选薄饼档位，加入少许南瓜糊，待煎至表面变色，放上适量芝麻糖馅，然后盖上另一片南瓜饼。用木铲子在边缘压一下，粘合。是不是很简单呢？全程手不沾面，香甜软糯的南瓜饼做好了，喜欢就动手做吧。