七天后开学了，快手下饭菜学起来，营养味美，我家孩子最爱吃了

七天后开学了，快手下饭菜学起来，营养味美，我家孩子最爱吃了。今天24号了，一周后将迎来新的学期，上班族的妈妈们也会更忙碌了，照顾家人一日三餐，需要工作，也需要辅导孩子们的学习，我们一起加油呀。今天分享这道快手下饭菜，营养味美，我们家孩子一直喜欢的菜肴，希望你也喜欢。

10分钟快手菜，上班族必备，妈妈们也必备，味美下饭，多吃也不发胖，也适合孩子们，有了这道菜，孩子吃饭香。这道菜只要用到的食材有土豆与鸡胸肉，土豆一直是孩子喜欢的食材，而鸡胸肉也更是备受总是喊着减肥的妈妈们啦，它低脂营养，含丰富的蛋白质，易消化吸收，与土豆同搭配，更是味美营养，多吃也不用担心发胖。

土豆与鸡胸肉搭配，只是炒一炒即可出锅上桌，简单快捷。炒食的菜肴总是味美下饭，香而鲜美，如果你喜欢吃辣的，还可以加入一些干椒或是辣酱；同时也可以制作出孩子喜欢的黑椒味、孜然味等，小编制作的是普通的家常味道，只是用了少量生抽酱油，老抽酱油起到增添色泽作用，最后来一些红辣椒、青椒块炒一炒，一道色香味俱全的家常快手菜，10分钟内做好上桌，备受欢迎，一起来看看吧。

【土豆炒鸡丁】

准备食材和配料：土豆250克、鸡胸肉200克、红辣椒1个、青辣椒1个、姜适量、香葱适量、生抽酱2汤匙、老抽半汤匙、玉米淀粉适量、黄酒适量、精盐少许、食用油适量。

第1步：准备土豆，将土豆去皮，切厚片，然后切丁，大小均匀，冲水后沥去水分。加入一勺玉米淀粉拌匀。

第2步：准备好鸡胸肉，将鸡胸肉切丁，大小均匀，沥去水分，加入少量黄酒、生抽酱油、食用油，抓匀，再加入适量玉米淀粉抓匀。

第3步：准备好一些红椒块、青椒块，香葱段、姜丝。喜欢吃辣的可以备一些干椒或是其他辣酱。

4步：锅中加入少许食用油，将土豆入锅煎炒熟后出锅。用不粘锅可以少一些食用油，用铁锅要旺火快炒出锅，喜欢焦香的可以多炒一炒。

5步：锅中留油，加入姜葱炒香，加入鸡丁翻炒至八丸成熟。

第6步：加入炒过的土豆丁，加入少量老抽酱油炒匀。继续翻炒半分钟。

第7步：加入红椒块、青椒块，少许精盐翻炒几下即可出锅了。

小贴士：1、土豆的处理，土豆冲一冲清水，去掉部分淀粉，这样口感更脆爽；2、鸡胸肉的处理，冷冻的鸡胸肉要完全解冻后切丁，两种食材大小相匀，有卖相；3、鸡胸肉加入调料腌一腌再炒，这样更入味，更容易保持鲜嫩口感。土豆要提前煎炒熟，这样两者同炒时，不用炒至过久影响鸡肉的口感。