完美的海鲜烘蛋,只需简单六步!
海鲜烘蛋
配料:
鸡蛋8颗、土豆半个、蘑菇5颗、乌贼半只、洋葱半个、罗勒适量、红椒粉适量、盐和黑胡椒适量
烹饪步骤:
1.先用热油锅将土豆煎软,加入洋葱炒至七成熟,然后捞出控油备用。
2.另起一个锅炒蘑菇与乌贼,加入适量的红椒粉调味,放入几片罗勒提升香味。
3.把炒熟的食材放至温热,混合均匀,加入鸡蛋液,再加入适量盐和黑胡椒调味。
4.把混合好的蛋液分两次倒入热油锅中,第一次倒入锅中的蛋液定型后再加入剩下的。中小火煎4-7分钟,用盘子辅助翻面再煎3-5分钟。
5.煎至鸡蛋液呈金黄色即可乘盘。
6.煎的时候也可以加一些芝士在里面,切开的时候会流出来,超级美味。
菜谱小贴士:
1.鸡蛋液不要太少了,要确保可以在锅中完全覆盖食材。
2.根据食材的多少来调整鸡蛋液的用量,确保蛋液在锅内可以完全覆盖食材。
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