每天到底要吃什么,才不会缺钙呢?
随着年龄的增大,每个年龄阶段对不同营养素的需求是不同的,而我们大部分人的饮食结构和偏好是相对固化的。
因此,长期下来,量变到质变,身体会在某一个时刻发出警告。
今天,就跟大家聊聊补钙这个话题。
每天需要摄入多少钙?
钙缺乏是中国人普遍存在的情况,如果缺钙,婴幼儿会出现佝偻病,成年人则出现骨质软化和骨质疏松。
那么我们在一生中不同的年龄阶段要摄入多少钙呢?请看下图。
图片来源:作者提供
看了上面这个数值你可能没概念,每天到底要吃什么,才不会缺钙呢?给大家换算成具体的食物,让大家参考。
以一个正常的成年人为例,每天要摄入 800 mg 的钙,大概需要摄入——
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哪些食物是钙的良好来源?
奶和奶制品是钙的重要来源,吸收率也非常高,每天喝 400 ml 的奶,基本就可以满足 1 / 2 的钙需求量。
此外,贝类、鱼类、大豆及豆制品、深绿色叶菜和菜花也含钙较丰富。
不过需要注意的是,苋菜、菠菜、空心菜等,虽然含钙量高,但是含有较多草酸,能与钙结合形成难溶性的草酸钙,会抑制对钙的吸收,所以烹饪的时候要先焯水,去掉草酸。
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