【每日一药】香薷

北京平心堂中医门诊部 今天

味辛，性微温；除烦热，祛暑湿

唇形科多年生草本·石香薰

香薷是一味药食两用的中药，河南的夏天，许多家庭都会制作一种蒜泥捞面，就是以新鲜的香萬、大蒜、生姜等捣成泥，配以黄瓜丝和香油、香醋等调料，浇在过水的面条上，凉拌而成。

据李时珍考证，香薯，本作香菜，其气香，其叶柔，故而得名。香蕾外可发散风寒，内能清解暑湿，被称为『夏月之麻黄』，常用于治疗暑季感受寒湿之证，如暑湿感冒、冒肠型感冒、空调病等。