冷天不出门，在家也能开心撸串，羊肉串这样做，吃起来也太解馋了

三九四九可以说是一年中非常冷的一段时间，虽然广州比起我家乡的天气算是暖和很多倍了，但是到了冬天还是被冻得瑟瑟发抖，在这大冷天里，躲在家里做点好吃的，喝点小酒取暖，还是比较舒服的。

今天小编和大家分享一道好吃的下酒菜“羊肉串”，让想撸串的朋友们在家也能享受到这道美味的下酒菜，最近不仅天气冷，各地也发了一些通知，鼓励大家少聚集，尽量避免人员聚会这些，好避免疫情的传播，那我们就宅在家里好好享受家庭美食吧。

想撸串的小猫咪

冬天里怎么能少得了美味的羊肉呢，羊肉性温冬天吃一点，能够更好的帮助我们御寒，而且羊肉中也富含着我们身体所需的多种营养成分，很适合冬天食用，羊肉的吃法也很多，像广州这边冬天就很喜欢吃羊肉煲，热乎乎的一大锅，吃起来又香又暖，不过今天小编做的不是羊肉煲，是羊肉串，羊肉串可以说是大家都熟悉的一道美食了，但是羊肉串在家里要怎么做呢？小编现在就和大家分享一下，好吃的家庭版羊肉串的做法，喜欢的朋友们记得要收藏哦。

【家常版羊肉串】

准备食材：羊肉、食用油、烧烤汁、烧烤料、辣椒粉、熟白芝麻。

制作流程：

1、今天我们做的这道羊肉串不需要提前腌制羊肉，我个人感觉这种没有经过腌制的肉吃起来口感更加鲜嫩，选择羊肉的时候能买到肥瘦相间的肉是最好的，因为肥瘦相间的羊肉做出的羊肉串特别香，选好羊肉后用水将羊肉清洗干净，洗净后用刀将羊肉切成大小均等的肉丁，不要切得太小，太小了做熟后就更小了，吃起来就不那么解馋了。

2、切好的羊肉丁用牙签穿成串，串的时候记得在肉的中间位置窜，还要注意不要让牙签扎到手哦，羊肉都穿好后放入盘中备用。

3、锅中加入适量油，油热后将穿好的羊肉串放入锅中，小火慢煎，一面煎至金黄后，翻面煎另一面，两面都煎至金黄，倒入适量烧烤汁，烧烤汁要尽量均匀的淋在羊肉串上，方便每一串都能均匀的入味，淋上烧烤汁后记得转小火慢煎，不然容易上色过重，就不好看了，一面煎好后翻面煎另一面。

4、两面都煎好后在羊肉串上撒上适量烧烤料、辣椒粉、熟白芝麻，喜欢吃孜然味重一点的可以加一点孜然粒，吃起来更香哦，白芝麻记得一定要放熟芝麻哦，生的芝麻没有这么香哦，调料都撒好后就可以出锅了，直接装盘上桌开吃就可以了。

一盘香喷喷的家常版羊肉串上桌了，看看这道下酒菜想不想吃啊，羊肉和烧烤料的香味相互融合，吃起来可真香，自己在家里这样做上一大盘，味道一点也不比外面卖得差，自己做的用料好，分量也很足，一口一串，吃起来可真解馋，足不出户也能开开心心的在家里撸串了，再炒盘青菜搭配一下，营养就更丰富了，冬天会饮酒的朋友们也可以配一点白酒，喝起来更暖身哦，我是用人参泡了一些人参酒，冬天喝起来真的很不错，不过喝酒还是要适量，不能贪杯哦，过量饮酒我们的身体可受不了啊。

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