九个步骤教会你香而不腻的回锅肉做法，吃货收藏

1. 我们先将五花肉冷水下锅煮至6到7成熟捞出晾凉备用。

2. 然后把他们切片。

3. 我们先把辣椒切滚刀，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。

4. 旁边那是家里的豆瓣四美觉得这是回锅肉必备调料。

5.我们先将锅里倒入适量油，然后我们把油烧热后猪肉下锅煸炒。

6. 等到煸炒到肉片感觉看起来有点凹进去的造型，我们就可以放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，记得需要放点糖，提味用。

7. 这样继续翻炒出香味。

8. 然后把倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了。
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9. 这就是比较四美觉得比较正宗川味家常回锅肉，好吃又下饭。

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