肝病的“死对头”，天然的“解毒王”，每天吃一点，给肝脏大扫除

肝脏是人体重要的消化、代谢和解毒器官。它不仅要将每天吃进去的食物转化成营养，还要将大量有毒物质分解掉。肝脏的工作性质决定了它永远都得在充满有毒物质的环境中工作。肝脏的健康保证了人体功能的正常运转，一旦肝脏受到了伤害，将给我们带来很大的危害。

肝病的“死对头”，天然的“解毒王”，每天吃一点，给肝脏大扫除。

别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究．青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中含有茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。

黑蒜有着极强的抗氧化活性，能抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损伤而保护肝脏，黑蒜中的大蒜素对CC14所致肝细胞中毒有抵抗作用，提高肝脏的解毒功能。黑蒜也防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病，缬氨酸等支链氨基酸在肝功能衰竭上有很好的治疗效果，丙氨酸、天门冬氨酸能增强肝功能，有保肝护肝作用。

《本草纲目》记载：葛根是一种药食两用植物，气平、味甘，具清热、降火、排毒等功效，在我国葛根有上千年的悠久历史，其花、根、粉均是历代清热解毒、通脉醒酒、保肝护肝的要药，在古代更是一种官药，由此可见葛根的地位举足轻重。

蒲公英是一味药食两用的中草药，既可以入药，也可以用来炒菜，泡茶。护肝排毒者必喝蒲公英茶，对脂肪肝、酒精肝和肝硬化症状都有较好的缓解效果。蒲公英最擅长排肝毒，去肝火，修复损伤的肝细胞，尤其是对饮酒后的肝损伤修复效果有很好的作用。此外，蒲公英还具有利尿消肿，杀菌消炎的功效。