只要患上糖尿病，就必须了解4大“控糖高手”，吃完必能稳血糖！

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我们都知道，糖尿病病人在主食的选择上需要慎重，对于那些吃了以后会使血糖升高的精制面粉，最好不要碰。一般而言，我们推荐糖尿病病人常吃全谷物的食材。全谷物可以帮助我们摄入足够的膳食纤维来保持体内的血糖。那么具体我们应该吃些什么谷物呢，今天我就来给大家讲一讲。

1.藜麦

藜麦对糖尿病病人来说是很理想的食材。它是典型的低糖、低脂、低淀粉，其中含有3.7%的纤维素，在降低胆固醇方面有很强的疗效。最重要的是，藜麦生成的一种酶，可以帮助我们消化体内的葡萄糖、促进胰岛素的分泌，经常食用藜麦，并配合其他谷物，会使二型糖尿病的发生减少。因此，我建议大家常食藜麦。

2.糙米饭

糙米饭升糖指数较白米饭来说低了很多，它其中含有很多的微量元素，如锌、镁、铬、锰釩、烟酸等，这些元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖尿病病人很有帮助。糙米饭中还有较高的粗纤维，使我们的消化速度变慢，因而能很好地控制血糖。

3.荞麦面

荞麦面有降低血脂、治疗糖尿病的效果。荞麦面中含有α—亚麻酸，这种物质可以促进胰岛素β—细胞，从而分泌胰岛素，提高其敏感度，使得胰岛素在血液中可以保持稳定。此外，荞麦面对血管硬化、脂肪肝和高血压等并发症也有很好的防治效果。因此糖尿病病人在吃面食时，可在白面中掺杂些许荞麦面。

4.大麦

大麦富含丰富的膳食纤维，可增加肠道中优质细菌的数量，释放激素，对血糖有很好的调节作用。《英国营养学杂志》上有过一项非常著名的实验，20名参与者在3天的早餐、午餐和晚餐时都食用大麦制成的面包。研究证明，他们的胰岛素敏感度以及代谢都得到了很大改善。