【食】这五道酸甜开胃菜，特别下饭，上桌不够吃

说起酸酸甜甜的食物，总会让人胃口大开，今天就介绍几款给你，如果你也喜欢，欢迎点赞哦。

第一款：糖醋里脊肉



【制作原料】：里脊肉 220克 淀粉 适量  盐 1茶匙

料酒 1汤匙  鸡蛋 一个  色拉油 适量  番茄酱 2汤匙  糖 2汤匙

【制作方法】：

1.里脊肉清洗后切长条。

2.里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。接着均匀地裹上淀粉。

3.油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出。复炸一次，直到变金黄色。

4.番茄酱，盐，糖，少许水加入碗内，拌均匀。

5.另起油锅，加入拌均匀的调料。

6.加入炸好的里脊肉，翻炒均匀。

7.加入淀粉水勾芡即可。

第二款：糖醋带鱼



【制作原料】：带鱼 2条 色拉油 适量 葱 适量 生姜 1块 料酒 1汤匙 酱油 1汤匙半 醋 4汤匙 糖 3汤匙 盐 1 小勺 水 5汤匙

【制作方法】：

1.带鱼清洗干净，去除内部的黑膜（那个是苦滴），切小段，表面切几刀。

2.将葱、生姜、料酒、带鱼放入大盆内，加入适量盐，腌制10分钟。

3.调制糖醋汁，料酒1汤匙、酱油1汤匙半、醋4汤匙、糖3汤匙、 盐1小勺 、水5汤匙。

4、起油锅，微热时加入带鱼，双面煎至金黄。加入糖醋汁，大火煮开，转中小火煮，直到收汁即可。

第三款：茄汁里脊肉



【制作原料】：西红柿 2个 里脊肉 300克  盐 1茶匙  白糖 1汤匙  蕃茄酱 1汤匙  料酒 1汤匙

色拉油 1汤匙 生姜1片  香菜 1棵

【制作方法】：

1.里脊肉切成片，加入料酒，腌制30分钟。

2.西红柿去皮，切成小块。

3.锅内加入适量色拉油，加入生姜片，炒香。

4.加入西红柿块，翻炒出汁。加入盐，蕃茄酱，白糖，继续煮。

5.加入腌制好的里脊肉，翻炒均匀即可。加入香草末。

第四款：鱼香茄子



【主要原料】：线条茄子 3个  醋 3大勺 酒 1大勺

淀粉 适量  糖 4大勺  生抽 2大勺  蒜末 3个  生姜 2片

【制作方法】：

1.将茄子去蒂，清洗干净，切成滚刀块，加入淡盐（材料外的）水内浸泡30分钟。

2.茄子加入锅内，煸软，捞出备用。

3.准备好鱼香汁，将醋、酒、糖、生抽、淀粉混合均匀即可。

4.锅内加入一大勺色拉油，加入蒜末、生姜末，煸香。加入煸好的茄子。

5.加入鱼香汁，翻炒一会即可。

第五款：茄汁花菜



【制作原料】：

有机花菜 450克  中等大西红柿 两个

盐 1/2小勺  糖 1小勺  鸡精 1/4小勺

色拉油 一大勺  蒜头末 2瓣

【制作方法】：

1.有机花菜摘小朵，清洗干净，煮开适量水，加入花菜，少许盐，煮2分钟。捞出控水。

2.西红柿清洗干净，切丁。

3.起油锅，加入蒜末，煸香。加入西红柿煸炒出汁。

4.加入有机花菜，盐，糖，鸡精，翻炒均匀。

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