【食】剩余的馄饨皮饺子皮别扔掉,试试这样做,简单喷香一碗不过瘾
水煮面片
水煮面片
自从宅在家里,貌似全国人民都变成厨师,最近朋友圈看到最多的是玩面粉的,说起面粉,我们中国中式的美食就有很多很多好吃的,例如:面条,包子,馒头,油条,烧卖,锅贴,馄饨,饺子,各种各样的饼……真是说也说不完呀。
今天,我也在家玩起了面粉,面粉是年前就备在家里的,家里以前买了一台手动压面机,可以压面片,面条,也可以辅助做刀切馒头。当然,如果你没有的话那就手动擀面杖制作吧,不过相对会比较累。说是面片,其实就是我们这里的馄饨皮,记得小时候,包馄饨偶尔会剩下一些皮,老妈就会下一碗面皮吃,还挺不错的。
水煮面片
【制作原料】:
面粉 200克
水 100克
生抽 1汤匙
芝麻油 适量
香菜 适量
辣酱 适量
美极鲜味汁 少许
香醋 1汤匙
小红油 1汤匙
【制作方法】:
1.将面粉慢慢加入水,先搅拌成絮状。水的量要根据面粉的吸水量而来。
2.然后揉成面团,接着用压面机来回压,这个过程会让面团慢慢变光滑。要注意,压的档位先宽后窄,这样不会可以让面片更加均匀。
3.将面片切成小片,这个大小可以自己掌握。压的时候可以在两面撒上少许面粉,防止粘连。
4.将切好的面片撒上适量面粉,同样起到防粘的作用。
5.锅内加入适量水,煮开,加入面片,注意加入的时候,记得用筷子划散,防止连在一起。
6.等待面片煮熟后,用漏勺捞出。加入碗内。
7.加入生抽,香醋,美极鲜味汁,小红油芝麻油。
8.加入香菜,辣酱,吃的时候搅拌均匀即可。
【一定要看的小提示】:
1.里面也可以加入紫菜。
2.平时吃不完的饺子皮,馄饨皮都可以像这样做一碗当主食。
这就是【水煮面片】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!
- end -
文字:来自原色美味厨房
配图:来自原色美味厨房
微信:yoyoyuanse
喜欢点击右下方在看