俗话说“冬吃羊肉赛人参”，民间有冬季吃羊肉暖身子的说法，冬季是羊肉的消费旺季，每年冬季，羊肉的需求都会增加，今年也不例外。不过，今年比较特殊的一点，羊肉价格上涨幅度较大，查询近期不同区域的羊肉价格，多地的批发价已突破80元/公斤，局部区域已超85元/公斤，零售价可想而知，超过100元/公斤的区域不占少数。
有专业数据统计，自2020年十月份开始，一直到2020年底，时间跨度为每周，羊肉的整体价格已经实现了“九连涨”，而进入2021年以后，羊肉价格还在持续上涨，不少区域已经实现了“十连涨”，有网友戏称，“羊贵妃”不准备走了。小帮手所在的豫东区域，近期的羊肉价格也不低，询问商贩得知，不带骨头的羊肉，每斤卖到了53元，带骨头的羊肉，每斤价格42元，毛羊每斤22元，和去年同期相比，去年的毛羊每斤18元左右，不带骨头的羊肉每斤45元左右，上涨幅度20%左右。
供需不平衡是导致羊肉上涨的主要原因
市场上商品价格的上涨与下跌，基本都受供需的影响，如果供大于求，价格下跌，相反，如果供不应求，价格上涨，并且上涨或下跌的幅度，和供应与需求的比例关系较大，而近期的羊肉就属于供不应求，通俗话来说，市场缺羊了。1、我国对于羊肉的需求较大，以往羊肉的供应来源于2个方面，其一是国内的供应，其二是国外的进口，而近段时间受制于疫情的影响，进口羊肉的数量非常少，市场上基本上几乎全都是国产羊肉，有数据显示，往年国产羊肉和进口羊肉基本上各占一半，而近段时间，几乎全都是国产羊肉的情况下，羊肉价格上涨也理所当然。2、虽然今年（按照阴历，下同）的羊肉价格高，但是前几年的羊肉价格相对来说比较一般，对于养殖户来说，羊价低迷的情况下，会降低养殖户的兴趣，促使养殖户减栏，或者改变思路养殖其他的动物，导致羊的整体量不足，价格上涨。3、如果对养殖比较关注的朋友会知道，前几年部分地区进行了限养，不论是环保的因素还是其他的原因，既然出现限养，存栏量只会下降，再赶上今年的特殊情况，价格上涨幅度明显。4、养殖成本的提高也是羊价上涨的主要原因，不论是玉米、小麦还是草料，今年的价格都有很大幅度的上涨，玉米价格去年大概在1900-2000元/吨，今年的价格达到了2500-2600元/吨，小麦的价格去年在2200-2300元/吨，今年的价格达到了2500-2600元/吨，草料的价格去年大概在950-1050元/吨，今年的价格达到了1500-1600元/吨，养殖成本大幅上涨的情况下，羊肉价格想维持去年的价格或者持平，养殖户肯定不愿意，只能跟随上涨。
春节前羊肉价格下跌不太容易
目前距离春节还有一个月左右的时间，有网友说，现在羊肉价格上涨没事，等到春节前的十天左右能降下来也行，到时不耽误办年货，理想是美好的，但现实是残酷的，据相关专家预计，春节前羊肉价格很难回落，并且不仅不会回落，还有很大几率继续上涨，因为按照目前的情况分析，羊肉价格还没有“涨到头”。如果想让羊肉价格降下来，唯一的办法就是增加市场的供应量，由于短期内无法大量进口国外的羊肉，只能想办法增加国内的产量，但是想大规模扩张养羊的规模，相对来说比较慢。羊和猪还不太一样，猪一窝能生7-8头，而肉羊一窝大部分能生1-3只，另外，肉羊的生产周期长，养殖一年肉羊大概100斤左右，或者多一些，想要填补目前的供需缺口，需要一定的时间，再加上临近春节，羊肉的需求只增不减，所以，羊肉价格还没有“涨到头”，春节前估计还有一定的上涨幅度。网友对羊肉价格上涨也有不同的观点，有人说“羊肉不是粮食，不是必需品，贵了不吃，等便宜了再吃，可以吃鸡肉、鱼肉”、“ 猪价上涨、羊肉上涨、牛肉也上涨，下一步鸡肉、鱼肉是不是也要上涨了？”、”羊肉上涨对于消费者来说不是好消息，但是对于养殖户来说，是个好消息，在饲料成本、人工成本以及其他成本都上涨的情况下，羊肉价格如果不上涨，可能出现亏本”。看到近段时间羊肉价格较高，有人会问，是不是可以大规模入手养殖羊了？关于这个问题，小帮手个人建议，谨慎谨慎再谨慎，用一句话说“养殖有风险，入行需谨慎”，养羊是否能赚到钱，和多种因素有关，虽然价格占很大的因素，但是养殖技术、养殖规划、养殖管理、成本管控等等，都会影响到最终的结果，并不是说价格高，就一定能赚钱，所以，希望准备入行养殖的朋友，再做好一系列考察后再做决定。羊肉价格九连涨，但还没有“涨到头”，春节前羊肉价格下跌不太容易，问下大家，近期你们当地羊肉什么价格呢？
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