4款鸡类菜品的创意做法,总有一款适合你
【豉油鸡】
/ 食材 /
生姜、蒜、酱油、香油、盐、鸡块
/ 步骤 /
1、姜切丝,蒜切末备用;
2、锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐;
3、锅内的料调和均匀,把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁;
4、盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟;
5、加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟,把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
【电饭煲三杯鸡】
/ 食材 /
油、料酒、酱油、红葱头、生姜
白糖、鸡、葱
/ 步骤 /
1、1杯油、1杯酒、1杯酱油,加红葱头,姜片,白糖拌匀成腌汁;
2、腌汁涂遍鸡全身,肚子里也要抹汁,最后将腌汁里的姜葱塞到鸡肚子里,腌2小时以上;
3、腌好的鸡入电饭煲,淋少许腌汁,盖盖按煮饭键;
4、期间不时的给鸡翻身,以便上色均匀;
5、煮饭键跳起,闷一会即可。
【栗子鸡】
/ 食材 /
鸡腿、板栗(去皮)、葱、姜、八角
香叶、盐、料酒、胡椒粉
酱油、蚝油、味精、白糖
/ 步骤 /
1、鸡腿洗净切块;板栗洗干净;葱切段;姜切片;
2、葱姜炒出香味,下入八角、香叶、鸡块,炒至断生,加板栗、料酒、盐、酱油、白糖、蚝油、 胡椒粉、高汤;
3、小火烧15分钟,加味精调好口味。
【麻油鸡】
/ 食材 /
鸡腿、酱油、白糖、胡椒粉
淀粉、青红椒、小葱
生姜、蒜、香油
/ 步骤 /
1、鸡腿洗净去骨,鸡腿肉用刀剁一下,皮肉相连,把肉切小块,加酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉腌片刻;
2、青红椒洗净切块,葱姜蒜切碎,鸡肉炒之前,加香油抓匀;
3、炒锅加色拉油爆香葱姜蒜,加香油炒香;
4、倒鸡肉翻炒,加酱油、白糖,加青红椒块翻炒,加鸡精炒匀,淋入麻油炒均匀即可。
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