假如周天子邀请你参加宴会，先别高兴，你可能连筷子都用错地方了

假如某一天，你突然收到了来自大周天子，邀请你参加宴会，

你惊喜交加，同时开始发愁了，这又没时空穿梭，该怎么去？

别着急，本文作者把你写过去.......

于是，你如愿以偿地来到了宴会现场。

01先秦时期，古人不是一日两餐吗？‍‍‍

忽然，你感觉到一丝不对，

你抬头看了看天，现在是晚上了，

不是说，春秋时期人们都是一日两餐么，

这个时间哪来的宴会？

作者出来解释一下：

一日二餐的是平民，秦简《日书》记载，

日出而作前吃一餐“大食”，即早餐（上午7-9点），吃的多些；

日落而息前再吃一餐“小食”，即午后餐（下午15-17点），吃的少些，

而王公贵族们，则渐渐实行一日三餐，

增加了晚餐（晚上19-21点），《庄子》有云：" 三湌而返，腹犹果然。"

02周天子一般宴请谁？

你说，好吧，只要不是鸿门宴，

不就参加个古代“趴踢”么，有啥不敢去的，

于是，你雄赳赳气昂昂走进了宴会大厅.......

这时，你又发现不对了，

目光所及之处，不是诸侯，就是使臣、卿大夫的，

你才想起来，自己一小平民怎么能被周天子邀请呢？

作者解释一下：

因为你带着本文的主角光环。

古代王设宴邀请的宾客，《晏子春秋》记载，

要么是来朝诸侯及臣子，要么是亲戚，

要么是戎狄使臣，要么是官职不高但有名望的人。

03饮食分尊卑

你默默走到小小的位置上，悲哀的发现，

周天子的席子五层，诸侯三层，大夫两层，

而你的，只有一层，

还是作者写给你的.......实在不忍心让你坐地上。

既来之，则安之，虽然没有凳子可坐，

你决定凑合一下，至少还有美食可以期待。

但是你得先向周天子跪拜，才能入席。

但没过多久，当你瞥见你的案几上，

只有三鼎二簋三俎，没有豆（士），

而周天子九鼎八簋九俎二十六豆，

王公七鼎六簋十六豆，

大夫五鼎四簋五俎八（或六）豆......

你心塞了，为什么不给你安排个能吃得多的身份？

作者表示，担心你会“水土不服”。

这里简单说一下，鼎、簋、俎、豆用途：

鼎，烹调煮烧器具。

簋，盛熟饭熟肉器具

俎，砧板，将肉从鼎里取出放在俎上，用小刀将肉切开，蘸调料吃

豆，盛腌菜肉羹器具

其中，只有周天子的九鼎之一有牛肉，

诸侯无故不得杀牛，大夫无故不得杀羊，士无故不得杀狗和猪——《礼记》。

04食中则有座次、摆食法、进食次序、劝进祝对、忌犯‍

你勉强接受了这个安排，已经饿得眼花的你，现在只想赶紧吃，

这时，旁边一大哥忽然被拖了出去，

原来他把袖子撸起来，袖口露出了里面的中衣，

甚至还佩戴着剑，

就这样，还没开饭大哥就因两大不敬之罪成了刀下冤魂。

你赶紧悄悄给自己点了个赞，

幸好你没撸袖子（作者给你安排了个文雅儒士的形象）。

总算可以开吃了！

等等，吃饭之前要先祭拜先人，周天子不发话不能拜，

拜就是动作，后地上洒点酒，

另外，饭前要净手漱口。

接着编钟响起，钟鸣鼎食！

不过，要记着顺序：先食后饮，先菜后肉，先饭后果品。

你看着案几上，

右侧是烧肉块、菜羹、酒浆醯酱等，

左侧是带骨的肉、脍炙、葱、饭属等，

瞬间食欲大增量了吧？

但是，应该让天子先吃，你才能吃，

你喜欢的菜在远处，你也得先顺着近处的食物开始吃，

天子没开口引导你吃，你不能贸然一筷子夹过去。

接着，你看着眼前的用餐工具傻眼了，

大部分你都认得，但是，你确定要用筷子夹米饭么？

你问作者，有筷子难不成，还用手不成？

作者无奈地告诉你，

虽然春秋时期贵族阶层渐渐不用手抓饭了，

但是筷子不能用来夹米饭，是用来夹菜的。

长得像板子的，叫匕，不是刀哦；

滑滑的，与匕形状相似的，叫作柶，用来舀取饭食；

另有勺、斗、瓒，同属舀汤、酒的餐具，三者都有柄联接前端小杯，

区别：

勺为直柄，可挹可饮；

斗一般为曲柄长尾；

瓒则专指以玉为柄的铜勺，十分名贵，主要用于重大场合。

刀、削是指餐刀之类。

还有签，扦子。

叉子，有二齿、三齿、四齿、五齿。

你忽然觉得，这顿饭吃的太复杂了，

明明一双筷子就能搞定，怎么要弄这么多餐具，

还不能乱用。

这就是春秋特色嘛，啥都围绕着“礼”，也是为了区别尊卑。

这就完了？

没呀，吃差不多得喝酒了。

凡主人以酒敬客，称为" 献" ，客只能饮品尝一下，

敬一次称一献，献用奇数，有严格的等级尊卑之分。

劝客饮酒，称为"酬"，

客以酒还敬主人，称为"酢"，

饮而不相酬酢，称为"醮"。

终于吃完了，还得用酒或汤漱口，然后咽下去，这个是必须的。

05南北食谱有啥不同

感觉刚刚经历“刀山火海”的你，终于回到了现代，

令你意外的是，你竟然又收到了一个邀请，

来自某诸侯，

你愤怒的问作者啥意思，这主角光环还能不能摘了？

作者表示不知这是咋回事，

还有人改剧本么？

但是建议你看看，邀请函是来自哪个诸侯？

是黄河流域的比如秦、晋、燕、齐，还是南方的比如楚？

如果北方诸侯，你将会吃到这么一风格的菜品：

1.三羹——用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。

大羹[dà gēng]——不调入酸苦甘辛咸五味的肉汤。

和羹[hé gēng]——用不同调味品调制成的羹汤。

铏羹[xíng gēng]——调入五味的菜汤，盛于铏器而得名。

2.五齑（jī）——为菜蔬肉类切碎经醋浸制品。

昌本（石菖蒲）、脾析（pí xī，牛百叶）、蜃肉（大蛤蜊）

豚拍（小猪肩肉）、深蒲（蒲菜）

3.七菹（zū）‍‍——菹为咸菜、酸菜之类。

韭菹、茆菹、葵菹、菁菹、芹菹、笋菹、箈菹。

4.八珍‍

淳熬，肉酱盖浇饭；淳母，肉酱黍米盖浇饭；

炮豚，烧烤炖乳猪或羊羔；捣珍，脍肉扒（牛、羊、鹿）；

渍，酒香牛肉；熬，烘肉脯，肉干；

糁，三鲜烙饵（牛羊豕三鲜）；肝膋，烧烤肉油包狗肝。

5.七醢（hǎi）　——醢是肉酱。

酖（肉）、蠃（大蛤）、蠯（小蛤）、蚳（蛾子）、鱼、兔、雁七种肉酱制品。

6.三臡（luán）——为干肉连骨莝碎后杂以粱、麴、盐、酒制成的肉酱。

指麋mí、鹿、麇jūn三种制品。

若是南方江淮流域列国权贵，那瓜果、水产就多了。

梅、杏、栗、柿、枣、梨、菱

以《楚辞 招魂》为例：

大米、小米、新麦、黄粱般般有，

酸、甜、苦、辣、浓香、咸淡样样都可口，

肥牛筋的清炖软滑又芳香；厨师的拿手酸辣羹，真叫人口水直流；

红烧甲鱼、挂炉羊肉，蘸上甜酱；

炸烹天鹅、红焖野鸭、铁扒肥雁和大鹤，喝着解腻的酸梅羹

卤汁油鸡、清炖大龟，油炸蛋馓、蜜沾粱粑、豆馅煎饼，味酸又清凉。

想想就美味~

你兴高采烈地问，作者能不能再把你写过去吃一轮，

当然可以，礼节同上。