何为好茶？六大茶类品鉴挑选指南

🌈鉴茶的“八大维度”🌈

🍀嫩度：茸毛、锋苗、白毫

🍀条索：松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重

🍀色泽：色泽一致、光泽明亮、油润鲜活

🍀净度：纯净、夹杂物

🍀香气：高低、强弱、纯正与否、持久时间

🍀滋味：浓、强、鲜、醇、苦、涩、粗、异

🍀汤色：色度、亮度、浑浊度

🍀叶底：整碎、嫩度、色泽、匀度

🌈茶汤香气品评角度：🌈

1⃣️ 香气高低：

🌸纯：香气纯正，没有其他异味；

🌸浓：香气高长，浓烈；

🌸鲜：香气清鲜，有醒神爽快之感；

🌸清：清爽新鲜之感；

🌸平：香气平淡，无杂异气味；

🌸粗：感觉糙鼻，有时感到辛涩，属老叶粗气。

2⃣️ 纯正程度：

以高锐、鲜爽、浓烈、持久、纯正、无异味为佳。

凡高香茶、新茶、足火茶，嗅之必然香气高、气味正；劣质茶、陈茶或水分多的茶则香气淡薄、低沉，而且夹杂异味。

🌈六大茶类茶汤香气评点🌈

🌼白茶：

上品：毫香浓显、清鲜纯正为上。

下品：香气淡，有青臭味，失鲜及有“发酵”感。

🍃绿茶：

上品：有清香型、嫩香型、毫香型等，以花香、果香、蜜糖香等令人喜爱的香气为佳。

下品：有烟、馊、霉、老火等气味者为不良。

🍂黄茶：

上品：香浓甘爽者为优。

下品：香气闷熟者为次。

🌱青茶(乌龙茶)：

上品：优质乌龙茶有花果香，香气持续强劲。

下品：劣质乌龙茶香气不足，有油烟味、焦味等异味。

🌺红茶：

上品：优质小种红茶有松烟香，工夫红茶有薯糖香，川红有橘糖香。

下品：劣质红茶香气低弱、浑浊、持续时间短或有异味。

🌿黑茶：

上品：砖茶及篓装散茶均应具有陈香，不应有陈霉气味;六堡茶有槟榔香。

下品：松烟香;没有绿茶清香及红茶、乌龙茶的甜香与花香。

🌈🌈🌈🌈🌈

茶好喝，好喝茶，喝好茶。能得到一款好茶，不论是自己品鉴还是与人分享，都是一种享受，你们说是不是？