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不然的话你我就要相忘于江湖了🐟
灰灰菜属于藜科的草本植物，生长范围十分广阔，而且生存能力及其强悍，主要分布在田野、荒地、路边等等地方，所以全国各地都有它的身影。想要吃它的话，一般在4月到7月之间是最好的，那时候它是最嫩的。它还有一定的药用价值。因为其强悍的生命力，所以它们的身影是随处可见的。灰灰菜中的蛋白质、钙、维生素、胡萝卜素等等营养元素都是非常丰富的。有效的增强了人体的免疫力，抵抗外来疾病。灰灰菜可能在以前，吃的人还是比较多的，近年来吃的人是少了。在以前闹饥荒的时候，人们就会食用灰灰菜。它所含的营养价值是非常丰富的。
做法：
采来的灰灰菜洗干净，沥沥干，备用
灰灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
姜、蒜、干辣椒爆香；
姜、蒜、辣椒的香味炒出后
放入香肠，翻炒至香肠翻卷；
【年夜饭】 腌制篇 自制香肠：琳琅满目，品种繁多
放入灰灰菜爆炒；
调味，然后关火出锅。
灰灰菜的功效作用是非常多的，但是它也存在一定的副作用，任何事物都是有两面性的，灰灰菜也是不例外的。灰灰菜中的卟啉类物质，这种物质属于光感植物，人体一旦食用之后，再经过阳光的照射，那么皮肤就会出现症状。皮肤会变得红肿，还会伴有刺痛的感觉，严重之时更是丢失性命，所以在食用的时候，一定要适量，不可多吃。对于那些本身皮肤就很敏感的朋友来说，更是不要吃的好，以免加重症状。得不偿失。
