鱼腥草含“马兜铃酸”，有肾毒还致癌？很多人还被蒙在鼓里

“十九年间胆厌尝，盘馐野味当含香。春风又长新芽甲，好撷青青荐越王。”这是王十朋的一首《咏蕺》诗。诗中咏的蕺菜，就是中药鱼腥草。在我国，并没有多少蔬菜能让人们如此分明表示喜爱还是讨厌，但是鱼腥草却做到了，喜欢或者不喜欢，对于它的独特风味很少有人站在中间。

而关于鱼腥草的争论，其实一直都存在，比如下面这个。

鱼腥草致癌，有依据吗？

《科学转化医学》是美国科学杂志《Science》的子期，曾经刊登过一篇论文《The Dark Side of an Herbal Medicine》，作者通过1400多份肝癌标本，来揭示亚洲地区肝癌和一些中草药的关系。他们发现，亚洲人的肝癌和马兜铃酸引起的基因突变有很高的相关性，大多数马兜铃科的中草药都含有马兜铃酸，不论马兜铃酸的剂量大小，都会对肾脏造成不可逆的损伤，引发肝癌。

在此研究后，一些非马兜铃科草药，却含有马兜铃内酰胺，这是一种马兜铃酸的代谢物，鱼腥草也属于该类草药，也被列入了“致癌物清单”中，而外国媒体也对此进行了相关的报道。那么真相究竟如何呢？其实，马兜铃内酰胺是一大类物质，目前被证实有肾毒性的是马兜铃内酰胺I，该物质在鱼腥草中并没有发现。还有一个铁的事实：我们已经安全吃了好多辈。

事实上，鱼腥草不但不会致癌，它还有很多药理作用，可以用来治疗多种疾病。

鱼腥草：天然的中药抗生素不应被辱没

一、消炎

在中医看来，炎症就是一团火，火在体内越烧越旺所以会引发一系列的症状，比如咽喉炎、尿道炎、肺炎等，鱼腥草性寒凉，对于治疗炎症具有很好效果，是金牌的中药抗生素。鱼腥草对流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等都具有一定的抑制作用，可以治疗咽炎、扁桃体炎，促进白细胞的吞噬能力。

鱼腥草还能治疗肺炎，中医认为肺炎就是痰火在肺部郁积引起的，而鱼腥草具有祛痰排脓的功效，可以去除肺部的浓痰，是名副其实的肺炎克星。鱼腥草还能治疗膀胱炎和尿道炎，这是因为鱼腥草可以清热解毒、利尿，喝了后能增加排尿次数，通过排尿将体热带出去。

二、利尿

鱼腥草含有挥发油，挥发油中的主要成分是鱼腥草素和月桂醛，具有利尿的作用。在中医看来，肺和膀胱是相通的，鱼腥草能够降肺水，肺水一降就能够起到冲刷膀胱的作用，就能顺势将体内的膀胱结石、尿道结石等冲刷掉，所以，鱼腥草不仅可以利尿，对治疗膀胱结石和尿道结石也有一定的作用。

三、治痔疮

痔疮是因为湿热郁积在皮下，然后湿热不断往外冒，皮肤就会变得又肿又红，所以痔疮会肿痛，严重时还会伴随着和疼痛，而鱼腥草刚好能够消肿解毒，可以将一把洗干净的鱼腥放入锅中加水熬煮，熬好后用药液的温热之气来薰洗患处，通常在洗过几次之后肿大的痔疮就能慢慢缩小，到最后就会慢慢收回去了。

四、感冒退烧

在感冒初期，可以用鱼腥草煮水喝，能够起到退烧的作用。鱼腥草可以调理呼吸道感染，而风热感冒和流感都属于上呼吸道感染，在感冒初期通常会出现发烧和咽痛的症状，甚至会引起水肿和肺炎，所以在风热感冒初期，喝一些鱼腥草水可以消炎，从而起到退烧的作用。

鱼腥草在生活中也是比较常见的食物，同时也是一种药食同源的食材，在食用时也要有所注意。

鱼腥草，食用时也需注意这几点

我国早在两千多年前就将鱼腥草作为野菜食用，相传在春秋时期越王勾践卧薪尝胆的时候，就曾带领很多人一起用鱼腥草来充饥。在现代也有很多人喜欢吃鱼腥草，其中最常见的食用方法就是凉拌鱼腥草，新鲜的鱼腥草还能够用来清炒和煲汤。不过，由于鱼腥草的药性偏寒凉，所以体质虚寒、疗疮肿疡属阴寒、无红肿热痛的人不宜食用，对鱼腥草过敏的人也不能食用。

鱼腥草的作用很多，而且又是常见的食材，不过在食用鱼腥草时还要注意用量，不要连续多次食用，一周2~3次即可。

参考资料：

[1]李龙秀.鱼腥草的植物学特征及功效浅析[J].才智,2009:298.

[2]李娟,方建国.鱼腥草会致癌？没依据[J].医药食疗保健,2017:34-34.

[3]王忠壮.鱼腥草与“马兜铃酸肾病”[J].《家庭用药》,2016:42-43,共2页.