煎饼果子酱料

一、煎饼果子面酱制作步骤

1、准备食材：五香粉2克、甜面酱30克、蜂蜜20克、白糖10克、蚝油10克、熟芝麻4克、老抽10克、淀粉水30克、水150克

2、准备一点熟芝麻，打成粉备用，碗里加入五香粉2克、甜面酱30克、蜂蜜20克、白糖10克、蚝油10克、熟芝麻粉4克、老抽10克，搅拌均匀。

3、锅里加入水，大火烧开转中小火，把搅拌好的酱料慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，要不停地搅拌，防止糊底。

4、酱料煮开后，加入淀粉水，也是边倒边搅拌，全程都要不停地搅拌，防止粘锅底，熬制成酸奶状的时候，就可以过火了，煎饼果子面酱就做好了，制作简单又好吃。

二、煎饼果子辣酱制作步骤

1、准备食材：洋葱一个、蒜、姜、油500克、番茄酱30克、豆瓣酱30克、鸡精、十三香、孜然粉、蚝油、芝麻油、粗辣椒面、细辣椒面

2、把洋葱洗干净切块，蒜洗干净，姜洗干净切片，洋葱、蒜、姜放进料理机中打碎，要打得碎一点，做出来口感更好。

3、起锅烧油，锅里加入一点油，油温五成热转中小火，放入番茄酱和豆瓣酱，慢慢炒至，炒出香味，要不停的翻动。

4、炒出香味后，加入打好的洋葱、蒜、姜末，炒出香味，再加入适量的鸡精、十三香、孜然粉、蚝油、粗辣椒面、细辣椒面。

5、搅拌均匀，中小火熬制一会，要不停的搅拌，防止糊底，最后加入一点芝麻油，搅拌均匀就可以了，辣酱就制作好了，非常的好吃。