边走边唱--一日三餐

一日三餐

爸爸当年总是说：一个不会做饭的人是最可怜的。总有一天，没有人给你做饭，尤其是到了老年，那才可怜呢。

爸爸这样说是有原因的，老乡颜伯伯一辈子不会做饭，颜伯母是贤妻良母，家务从来不用颜伯伯伸手。可惜颜伯母六十多岁就走了，颜伯伯又活了二十多年，日子过得凄凉极了，有一顿没一顿的，儿女们也每每顾不上他。

我的前半生福报不错，一直没有需要我做饭的家，走到哪里总有人做饭，吃得也不错。偶尔自己做饭的时候，没觉得费劲，所以对此很有信心，总觉得，如果需要给自己做一日三餐，应该没问题，更何况，我还有几道拿手菜。

离开北京的时候，呆子大哥曾问我：做饭的事怎么办呀？得学。我答他：您放心，我虽做不出呆子喜欢的菜，可自己是爱吃的。记得大哥曾开怀一笑，说：那就好。

此后，也是东家吃西家吃的，并没有长时间负责自己的一日三餐。

近一年多，才真正开始了独立生活，亲手制作三餐。最初也是信心满满，买了许多器具和食材，尝试换着花样做三餐，可做着做着，发现除了那几道拿手菜，其余的实验失败的多，成功的少。总之，发现的真相是：许多做出来的新菜，真不好吃，舍不得浪费，就收到冰箱里，放得久了，最后还是扔掉。每日里看着冰箱里的贮存，也逼着自己吃掉一些，这些食物又变成了任务和压迫，而不是享受。

而我拿手的，全是对健康不利的，就是酸辣菜和咸辣菜。这两类菜都不利于血压，所以我的血压高嘛。

看着几位能干的姐姐妹妹们把自己的日子打理得健康美味，佩服得不得了。现在，又看到几位年轻的小姑娘也能把自己的生活安排得特别好，厨艺更好得超过上一辈，她们不仅会做美味，还懂得饮食健康，营养配比，是真正能干的人。原以为自己也有这个能力的，事实证明并不是，因此不觉就仰望她们了：）

看来，一日三餐是不容易的，并非不学就会。一年多的实践体会是：我还需要学习，形成适合自己的简单食谱，不必繁杂也不必花样太多，简单易行就好，必须是我做得到的。

因为此前没有真正做主妇的经验，也不曾全面照顾过家人，和呆子的共同生活更像游戏，所以这方面还是一个小白，需要从零开始学习。

继续努力：）

多想做出这样的美食啊：）

找到了一个喜欢的锅子，用了，真是好。这款日式的不粘锅。