这样做的山药粥，滑嫩营养，养胃又润肺，最适合孩子冬天喝

这道山药大米粥，是通过健脾养胃来缓解积食症状的菜式，适合不宜食用山楂类食物消食的孩子。

山药大米粥

准备材料：山药30g，大米50g，干莲子6 粒，茯苓6g，薏米 6g，芡实6g，清水2000ml

开始制作：

1.  大米提前用凉水浸泡 1 小时。

2. 山药洗净，去皮，切成小块。

3. 干莲子、茯苓、薏米和芡实均用流动水冲掉表面杂质。

4. 煮锅中放入足量清水。

5. 大火煮开后将所有食材放入。

6. 再次沸腾后，转小火盖上盖子焖煮 40 分钟即可。

小贴士

1. 使用铁棍山药效果最好，也可以用 6g怀山药代替。

2. 平时煮米粥时，会放 1 汤匙油来增加米粥的口感。用于调理孩子肠胃，则要省去油。

3. 山药和大米的组合是防积食粥的最基础搭配。此菜谱中的其他食材也均有健脾胃的作用，家长可以根据喜好做成迎合孩子口味的粥。

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选自《再忙，也要给孩子做晚餐》这本书，版权所有。

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