过年吃多了油腻的，记得来这样一碗粥，酸甜可口，消食解腻，老少皆宜

山楂维生素和钙含量丰富，其酸酸的味道能够刺激唾液分泌，具有开胃和促进消化的功能。对消除体内多余脂肪有一定的帮助。今天山楂搭配陈皮给大家做一道粥，两种食材在粥中融合，给粥带来了一点酸酸的味道和橘子的香气。喜欢的朋友不妨试试。

山楂陈皮粥

准备材料

大米100克，山楂干20克，陈皮10克，枸杞5克，冰糖50克

开始制作：

1 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

2 山楂干洗净，提前在清水中浸泡10分钟。

3 陈皮洗净，提前在清水中浸泡10分钟，切成1厘米见方的丁。

4 枸杞洗净，在清水中浸泡5分钟。

5 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入山楂干、陈皮和泡好的大米。

6 继续煮开后转小火熬煮约30分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

7 放入冰糖，继续熬煮5分钟左右，搅拌至冰糖化开。

8 放入枸杞，熬煮2分钟左右即可关火。

小贴士

如果用新鲜山楂熬粥，粥的味道会更好。

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选自《暖暖香粥》这本书，版权所有。

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