柠檬味汁烤八爪鱼 口感爽脆、韧劲十足

美食

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准备材料

八爪鱼6 个，美人椒适量，柠檬味汁适量（做法见文末），食用油适量

工具：电烤箱 烤盘 锡箔纸

开始制作

1 将八爪鱼洗净，去头；美人椒洗净，切段，依次放入盆中。

2 加入柠檬味汁，搅拌均匀，腌制约 1小时。

3 烤盘内铺上锡箔纸，刷上适量食用油，放上腌好的八爪鱼。

4 烤箱上下火调至 230℃，推入烤盘，烤约 8 分钟。

5 将烤好的八爪鱼取出装盘即可。

完成图

柠檬味汁制作方法

准备材料：

柠檬1 个，盐5 克，白砂糖5 克，白醋10 毫升，料酒15 毫升

制作方法：

将柠檬洗净，榨汁，柠檬汁放入碗里，调入盐、白砂糖、料酒和白醋拌匀即可。

选自《爆款烧烤》一书，版权所有。