奶汤蛤蜊娃娃菜 这么做不但菜都吃光，全家人还吃得倍儿香

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准备材料

蛤蜊肉200 克，娃娃菜1 棵，鸡蛋2 个，牛奶80 毫升，蛤蜊原汤600 毫升，小香葱末5 克，盐、鸡精、香油2/3 小勺

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开始制作

1 鸡蛋磕入碗中，打散。

2 娃娃菜择好洗净，切条。

3 蛤蜊肉洗净。

4 锅烧热，放入平时炒菜 2 倍的油量，倒入蛋液，滑炒至蛋液刚刚凝固。

5 倒入澄清的蛤蜊原汤。

6 放入娃娃菜。

7 倒入牛奶，将汤烧开，将娃娃菜加盐和味精调味，关火后放入蛤蜊肉。

8 盛出，撒小香葱末即可。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。