简单好做的桂花蜜柚山药，甜蜜脆滑，可口解腻，养颜又好吃

桂花一直以来是我最钟情的，无论在哪里，只要闻到桂花的香气我一准儿会顺着它的芳香一路寻去。每年桂花成熟的季节也会想尽一切办法从南方弄些新鲜桂花来制作一些时令小菜来让自己欢喜一下，桂花蜜柚山药就是今年的新作品，制作相当简单，既可以是餐桌上一道小菜又可以是下午茶的一道甜品。

准备材料：山药300克，桂花酱、干桂花、蜜柚酱各适量

开始制作：

1 山药要选择有脆度的铁棍山药，去皮切成圆厚片。

2 水开后将山药放入锅中煮5分钟，捞出放入冷水中。

3 将捞出的山药用纸巾把多余的水分吸干。

4 桂花酱和蜜柚酱2∶1调拌均匀，撒上些干桂花。

5 加入蜜柚酱会使整个酱料变得浓稠，口感因此也更显得有层次。
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选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，版权所有。
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