优选食谱：家炒地三鲜、微波三文鱼、芫爆牛肚、凉拌拍青瓜的做法

家炒地三鲜

1.将土豆、茄子去皮洗净、辣椒洗净备用

2.将土豆、茄子切成滚刀片，辣椒切3厘米见方的小片，

3.炒锅放底油，烧热后放葱姜蒜未爆香，然后放入土豆翻炒2分钟，然后放入茄子翻炒2分钟，

微波三文鱼

1.三文鱼切成3小块，用适量盐腌渍10分钟，撒上适量胡椒粒，大蒜粉，姜粉；洋葱切片，铺在鱼块上，浓缩鸡汁用少量水淍开，淋在鱼块上，侍用。

2.送进1000瓦的微波炉内加热5分钟，

3.撒上葱花，再加热30秒。微波三文鱼就烧好了。

芫爆牛肚

1.煮好的牛肚切成粗条

2.香菜去叶切长段

3.蚝油，盐，白糖加少许清水调成酱汁

4.香葱大蒜切末，干辣椒切小段

5.起锅，加入辣椒、花椒爆香

6.再加入蒜末、一半香葱翻炒片刻

7.倒入酱汁煮开

8.加入毛肚翻炒均匀

9.最后加入香菜段

10.迅速翻炒均匀即可

凉拌拍青瓜

1.准备新鲜青瓜一条，去少许皮，洗净凉干

2.蒜姜去皮，辣椒葱洗净备用

3.用刀板把青瓜拍碎后切长断

4.拍碎切好的青瓜装碗备用

5.把红辣椒，蒜头，姜剁碎切沫

6.把切好的佐料装进小碗加入香油，盐，生抽，醋拌均匀

7.倒入调好的酱汁，加糖1勺撒上葱花拌匀即可