客家妹私房菜之蚝油生菜
最近我做的菜都比较清淡，以素为主，主要是跟妈妈住一起，她身体不好，不喜欢吃太多肉。我人到中年，也是应该吃素一点才好。这几个月妈妈生病了，我情绪很低落。自从父亲去世，对母亲打击很大，她的身体每况愈下。2013年妈妈检查出脑梗，右手不太灵活，几个月前右手受凉，每天都很痛，擦药酒贴药膏按摩等等都效果不好，晚上睡觉就更痛了，我每天晚上得起床几次给妈妈敷药按摩。看着妈妈痛苦的呻吟，我很揪心！去中医院做针灸，只做了几分钟，就浑身冒冷汗，呕吐，赶紧叫医生拔针。本来我妈这个病做针灸或者刮痧是有效的，但是她做不了。群友领悟是医生，得知我妈的情况，叫我拍妈妈的舌苔给他看，然后给我妈开了个药方，我照着药方买了几贴中药，吃了后，妈妈说感觉没那么痛了，晚上睡觉也没以前痛了，谢天谢地！总算缓解了妈妈的病痛。我深切的感受到，父母身体健康，就是儿女最大的福气！在此，我要特别感谢热心肠的群友领悟医生，医术精湛，医德高尚，没有把脉，只是凭图片看了舌苔就开药了，吃了都见效。
今天教大家做一道简单易学的家常菜，蚝油生菜，营养健康又美味，广东的餐馆最常见的菜。
食材：生菜，蒜蓉，蚝油。蚝油我习惯用李锦记或者东古的。
做法：
生菜清洗干净，大蒜切碎
2.放半锅水烧开，放入一调羹油，放油的作用是保持生菜的翠绿
3.放入生菜焯烫片刻捞出，沥干水分，整齐码放盘中
4.锅烧热放油，倒入蒜蓉炒，加入一点水，蚝油，煮滚，把料汁淋在生菜上即可，除了蚝油，我没再放其他调味料，蚝油本身是很咸的调料
午餐就二样素菜，甜豆炒木耳，蚝油生菜，早上煲的小米粥没吃完，中午接着吃。甜豆炒木耳放了几片腊肉，很香。大家买我的腊肉都说要瘦的，肥的只能自己吃，我觉得肥的腊肉更香。腊肉煎出油来，再炒甜豆木耳，没再放油了，清清爽爽。妈妈有心脑血管疾病，多吃木耳好。
还做了珍珠丸子，好久没做了，以前北京住的时候经常做，教程点击下面的链接：
午餐：炒苦麦菜，蒸珍珠丸子，甜豆炒木耳、药膳猪心汤，蒸饭
我家人口少，煲饭会粘锅
午餐：西芹炒腊肉，炒空心菜，药膳汤
完
我的微店，欢迎长按扫码进来看看
盐焗鸡、沙田柚、腊肠正在热销中