如果我告诉你,素食宝宝根本不用补DHA……

看了标题,你一定觉得我是在逗你玩……

事实是

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我真的没有骗你!只有在很极端的情况下,才需要特别补充DHA。正常情况下,日常饮食中就有足够的DHA提供给素宝宝了,如果为了让宝宝更聪明而盲目补充DHA补充剂,那么,不仅可能造成宝宝免疫力低下,还会对宝宝的造血功能有不利影响,后果真的将不堪设想!

话不多说,咱们好好来理理DHA。

DHA是什么?

DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸, DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分。

谈到DHA,那不得不说说2015年推出的《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》这份报告,这份报告是为更好地指导孕产妇和婴幼儿DHA临床营养实践,由妇产科、儿科、营养、循证统计等学科的专家组经过近一年的工作和多次研讨完成的。专家组在循证医学和循证营养学的基础上,结合国内的人群特征,参考国内外权威组织——FAO(联合国粮农组织),EFSA(欧盟食品安全局)和中国营养学会等相关推荐,对中国孕产妇和婴幼儿DHA摄入和补充形成了一些共识。这份报告基本上可以作为国内孕产妇和婴幼儿补充DHA的指南性文件。一句话“跟着共识走,不仅不会错,而且还更适合中国的宝宝。”

在这份共识中,专家总结DHA对婴幼儿的益处,有以下几点:

1、DHA对婴幼儿早期的神经发育有积极作用;

2、DHA对婴儿的视觉功能发育有益;

3、DHA能调节人体的免疫功能;

4、DHA可以改善婴幼儿的睡眠质量。

但,DHA的补充并非越多越好,补充太多会中毒!

《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》里提到,对于孕期和哺乳期妇女而言,DHA亦可视为“必需脂肪酸”,适当补充是有益处的。这里我们就要看到了,是“适当补充”。

DHA虽然作用重大,但是人体对其的需求量却并不多。补充DHA的前提条件是缺乏,因为在不缺乏DHA的情况下摄入过多的DHA不仅会被当作能量消耗掉,还会对人体造成危害。这在研究实验中也被发现——“利用小白鼠实验表明,在不缺乏DHA的情况下,补充DHA的一组小白鼠寿命略短。”

广州市红十字会医院妇产科副主任医师邓敏端和中山六院临床营养科主任贺青副主任医师在接受记者采访时称:给孩子补充过量的DHA,容易影响孩子的免疫及造血功能,选择不准、剂量过多甚至可能重金属中毒

中山大学营养学教授何志谦博士认为,过量的DHA和AA会产生副作用,会导致免疫力低下等。

南京儿童医院的儿童营养专家刘长伟刘长伟强调,因为DHA并不稳定,在体内容易氧化,如果过量摄入DHA会在体内氧化为自由基,会损害人体健康。婴儿奶粉中的DHA添加也有标准,并不允许过多加入DHA,否则可能适得其反。

所以,补充DHA要尽量“食补”。家长不要盲目相信那些宣称“大量添加DHA”的产品,这样才更安全。

那么,多少DHA才是适当的呢?

综合国际上的DHA摄入量的建议,中国营养学会2013年提出,孕妇和乳母每日摄入DHA不少于200mg。婴幼儿每日DHA摄入量宜达到100mg。

欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学会建议早产儿每日DHA摄入量为12~30mg/kg;美国儿科学会建议出生体重不足1000g的早产儿每日摄入量≥21mg/kg,出生体重不足1500g者≥18mg/kg。

宝宝该如何摄入足够的DHA呢?

人体所需DHA主要通过膳食摄取,主要来源为富脂鱼类;蛋黄也含有较高DHA,而且相对易于获得;其他来源还包括母乳、栽培海藻等。DHA最早也是从母乳中发现的。

0-2岁的宝宝:不需要特别补充DHA

世界卫生组织(WHO)与联合国儿童基金会(UNICEF)在大量科学研究的基础上,建议哺乳妈妈坚持哺乳24个月以上。这份报告提到,母乳是婴儿DHA营养的主要来源,母乳喂养的足月婴儿不需要另外补充DHA。在无法母乳喂养或母乳不足情形下,可选择含DHA的配方奶粉,其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%~0.5%。

著名育儿专家崔玉涛也是相同观点:DHA最好是从母乳中获得,因为DHA最早发现于母乳,而不是发现于鱼,也不是发现于海藻等。所以对待孩子需要不需要补充DHA,首先要看孩子的喂养途径。如果是母乳喂养,没有必要额外补充;如果是配方粉喂养,需要额外补充,但是大部分配方粉中都已经额外添加了DHA,所以现在很少需要为孩子补充DHA的制剂。

因此,0-2岁的母乳宝宝,母乳完全可以满足宝宝的DHA摄入量,是不需要额外的DHA,非母乳的宝宝有了配方奶粉的营养成分,也不用特别补充DHA。

2岁以上的宝宝:食补胜于药补,特殊情况酌情补充DHA

根据中国营养学会建议,日常DHA摄入量是很容易满足的。以孕妇和乳母每日摄入DHA不少于200mg为例,每周食鱼2~3餐且有1餐以上为富脂海产鱼,每日食鸡蛋1个,就能满足要求。素食的妈妈和宝宝们常吃海藻类食物也能满足需求。

但是如果由于种种原因,婴幼儿不吃鱼类、蛋黄或海藻类食物,那么从食物中获取DHA的途径被阻碍,就只能适当地选择DHA补充剂进行补充。目前市面上的DHA补充剂分藻油类DHA和鱼油类DHA。藻油类DHA是从海洋微藻植物中提取,未经食物链的传递,相对更安全,其EPA含量相对鱼油类DHA非常低,而鱼油类的DHA含有EPA,可能会造成婴幼儿出血,对婴幼儿不利,所以不建议选择鱼油类DHA。对于素食的宝宝们,自然也是藻油类等DHA更适合了。

素宝宝不吃鱼,是不是就不能食补DHA了?

当然不是!

DHA主要来源除了富脂鱼类外,蛋黄、母乳、海藻等都含有丰富的DHA。DHA从来源上分为:鱼油DHA、藻油DHA和蛋黄DHA。来源于鱼油、藻油的DHA为甘油三酯型或甲酯型或乙酯型,来源于蛋黄的DHA为卵磷脂型。

这就是说,吃母乳的宝宝可以通过“妈妈吃,宝宝补”的形式获取摄取足够的DHA。母乳的吸收率非常高,也就是说只要每日孕妈妈摄入足够的DHA(200mg),其中就有100mg通过母乳可以让宝宝也摄取到足够的DHA。2岁以上已经不吃母乳的素宝宝就需要爸爸妈妈们给宝宝安排合理的膳食进行食补DHA了。

由于大部分素妈妈素宝宝们并不吃鱼,自然就谈不上DHA从鱼类中获取了,有些素妈妈素宝宝会吃鸡蛋,蛋黄中的DHA也可以给素宝宝提供相应的DHA,而纯素的妈妈和宝宝们既不吃鱼也不吃鸡蛋,那每周的饮食中可以吃几次海藻类食物,来满足日常DHA的获取。

海藻类食物包括发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等。

不过有一点需要注意,海藻类食物含碘比较高,如果有甲亢,就不适合多吃海藻类食物。较小的素宝宝(3岁以下)和孕妈妈在食用海藻类食物的时候可以将海藻类食物先简单用水清洗一下,这样附着在海藻类食物上的碘会溶于水,随水流走一部分。同时,烹饪海藻类食物的时候盐也少放一点,如此做出来的菜肴就不至于太咸,对于小宝宝和孕妈妈更好。

需要避开的误区

1误区一:只吃核桃等坚果就能补充DHA

事实并非如此。

核桃等坚果中并不直接含DHA,而是含DHA前体α-亚麻酸,α-亚麻酸要通过人体的消化合成作用,才转化成DHA,但由于这个过程相当缓慢且转化量非常有限,因此,靠核桃等坚果来补充DHA效果并不明显。

2误区二:吃DHA补充剂比较好

当然不是!

食物中获取的DHA才是最好的补充DHA的办法,由于各种原因实在无法食用到富含DHA的食物才需要考虑用DHA补充剂。

毕竟DHA补充剂只是单一营养素,如果过量反而对身体有害,而食物中获取的营养会比较完善,且含有对人体有益的其他营养素。比如,素妈妈通过食用海藻类食物不仅能获取足够的DHA,而且还能带来其他有益的作用。现代科学认为,常食海藻食品可有效地调节血液酸碱度,避免体内碱性元素(钙、锌)因酸性中和而被过多消耗。女性由于生理原因,往往造成缺铁性贫血,多食海藻还可有效补铁。

3误区三:只吃DHA就能让宝宝聪明

DHA确实对宝宝大脑发育有益,但是要聪明的宝宝,还是要全面的补充,而不是单纯地补充DHA。

因为,宝宝大脑的发育不仅仅需要DHA。我国儿科权威期刊-《临床儿科杂志》2003年发表了一篇《营养与儿童脑发育和脑功能》的论述,明确阐述了儿童脑发育所必须的8大营养素,分别是蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素。其中蛋白质、铁、碘、硒和B族维生素在我们的饮食当中相对容易获取。牛磺酸、脂肪酸、锌则相对摄入较少。

所以,想要聪明的宝宝,还是要从食补着手,保证合理健康平衡的膳食结构。

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