你暴食的原因不只是情绪和压力,还有营养不良(失衡)

很多妹纸进群前,被暴食困扰很久,但是她们丝毫没有觉得是自己日常饮食出了问题,而是把暴食的原因通通归结为情绪和压力,稍微有点心情不痛快,就习惯性寻求食物,把食物当成发泄,或者慰藉,根本没有第二选择。

任何一个正常人很难察觉的场景,都可能是引发她们暴食的开关,早上称体重重了、中午没有吃到绿叶菜、晚上下雨没有跑成步、下午宿舍没有人咔呲咔呲吃零食不会有羞耻感、晚上父母都睡了,从冰箱拿出一堆吃的偷偷回房间、被熟人说自己胖了、马上考试但是复习不进去、小孩不停哭闹终于哄睡了……

没错,暴食的发生就是这么家常便饭,一个不经意就爆发,而且会上瘾,下次遇到这样的场景,开关自动打开,甚至连暴食的食物种类都是一样的,真正让人绝望。

的确,情绪和压力都是触发暴食的开关,关于情绪化进食、压力进食,之前也写过专门的文章,是我们的进化机制决定,是我们小时候的喂养方式决定,小宝宝哭了,妈妈给奶吃,马上情绪就平复了。

但是,情绪和压力之外,绝大多数暴食的妹纸的日常饮食都或多或少存在一些问题,那些节食减肥导致闭经后,养姨妈期间总是暴食的妹纸不用说,日常营养和热量亏空大,每一次暴食的背后,都是N多次的节食。

再有一些妹纸,每天的热量摄入充足,但是营养失衡。要么是高碳水的饮食结构、要么是高蛋白的饮食结构,或者是干脆不好好吃三餐,日常饮食零食点心饼干面包的比例太大,这类糖和脂肪裹挟在一起的食物,设计出来就是让你一吃停不下来,让你上瘾。

但是一般情况下,妹纸不会察觉自己饮食有什么问题,甚至有妹纸觉得自己因为在养姨妈,每天吃得非常营养又健康,怎么还是容易暴食,比如这位妹纸:

为了养姨妈我的饭量真的比周围女生都多,还是忍不住想吃零食,心情不好就爆发一次。我的三餐都是营养搭配的:

早餐:1个水煮蛋+120g左右的白馒头(有时候会在馒头里面加半个牛油果)+1杯全脂奶/1杯豆浆(黑豆+黄豆+黑芝麻+红枣+枸杞)+20g混合原味坚果(核桃+夏威夷果+腰果+巴旦木+开心果)。

午餐:白米饭140g左右+300g左右的炒蔬菜和瘦肉+1杯全脂奶。

晚餐:白米饭130g左右+250g左右的炒蔬菜和瘦肉,午餐和晚餐吃的菜基本一样。

乍一看的确很营养,每顿饭荤素搭配,坚果牛奶豆浆主食一样都不少,还要怎样?超级食物牛油果也安排上了,牛奶也是全脂的,养姨妈诚意十足吧?!

问题在哪里?相信你们也看出来了,没错,主食太少了,变相节食也是节食啊,可能妹纸会说,我真的每顿都吃饱了,甚至要吃掉一大盘子菜,还把自己吃撑了,但是没过一会还是想吃面包或者其他有甜味的食物。

就妹纸这个主食的摄入量,是赶走大姨妈的节奏,根本不是养姨妈的节奏啊!那么问题来了,养姨妈到底该吃多少主食才算够,答案是因人而异,但是妹纸现在这个量是肯定不够的。

其实具体该吃多少,在之前的文章《吃多少主食不影响大姨妈,也不容易长胖?》里已经给出了详细的答案,亲们自行移步搜索历史文章吧,这里不再啰嗦。

妹纸还没提到做菜油,长期减肥的妹纸是舍不得放够油的,很多人减肥长期是水煮菜,最多就是滴几滴油,有一位妹纸进群后很惊讶,原来25克食用油有那么多啊,自己竟然长期都没有放够油。

其实要考虑锅和盘子还会吸油,每天放够30克食用油也不算多,毕竟很少有人把炒菜剩的汤汁也吃掉啊。

也有妹纸,碳水倒是没少吃,但是碳水比例太大,而且不是好的碳水来源而是那些加了很多糖和疑似反式脂肪的碳水,比如以下这位妹纸:

减肥前就喜欢吃面包,减肥后更是离不开面包,恨不得一天就吃面包,对没有味道的米饭馒头不感兴趣,喜欢酸辣粉,炸酱面或者凉皮,豆沙包枣糕或者粽子之类。减肥时喜欢吃紫薯和麦片,现在一点粗粮都不想吃。

每顿吃很多主食,但是很快就饿了,又想吃,有一次在原麦山丘买了一百七八十块钱的面包,我一个下午全部吃完了,到最后就是机械往嘴巴里塞,根本吃不出味道,胃都快撑破了,连水都不敢喝……

也想像别人那样吃正常的饭菜,可是食堂的菜,爱吃的热量都高,比如糖醋里脊红烧排骨之类,也不太敢吃,每次去食堂吃饭都很郁闷,恨不得马上冲进超市买面包吃,最好是豆沙面包和肉松面包,看上去健康一些的吐司都觉得如同嚼蜡,没滋没味。

很少有规律的吃三餐,很多时候都是面包吃到撑,然后一天都不想吃东西,或者晚上饿了还可能爆发一次面包餐。

这位妹纸的情况,可能比较典型,面包是一天的主要食物,肉和蔬菜都严重不足,没有足够的蛋白质脂肪和膳食纤维来均衡血糖,血糖一整天都在大震荡,情绪也跟着起伏不定。

分不清是情绪低落想吃,还是真的饿想吃,当然血糖掉下来了,胃里依然是满的,只是假性饥饿,所谓的“反应性低血糖”。

再者,荤菜和蔬菜长期摄入不足,一些和食欲相关的营养素肯定缺乏,例如矿物质镁、锌、铁以及各种B族维生素,再加上身体代谢这么多糖,也需要消耗更多的B族维生素,所以虽然她们一天摄入热量可能超标,但是却处在营养缺乏的状态。

当然也有妹纸虽然没有她这么夸张,但也是顿顿米饭馒头饼的比例太大,肉和蔬菜相对不足,也是会出现所谓的“反应性低血糖”,导致一天都想吃东西,胃就像无底洞一样,越吃越饿。

更恐怖的情况是,胃习惯了吃撑,哪怕以后恢复正常饮食了,饭量还是会比起普通人更大,因为她的饱腹感来得比较迟一些,毕竟需要填充的空间也更大。

我不要你一边暴食吃米饭容易胖,只敢吃几口,然后暴食饼干停不下来,一边嫌弃炒菜油太大,恨不得涮三遍水才敢吃,一边又暴食蛋糕和炸薯条。

经常有妹纸问,怎样才能治愈暴食?在之前的文章《彻底治愈暴食需要做的十件事》里已经从各个角度给出了方法,但是说一万遍,最终还是得每一位妹纸认真去做,真正能够治愈你的,其实只有你自己,钥匙一直在你手里啊!

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