家里有糯米粉的朋友一定要试试这样做，香酥软糯，非常好吃。

一道逢年过节的妈妈都会做油炸糕，我们都围在锅的旁边等妈妈的油炸糕，记得当时妈妈炸一个，我们吃一个，她炸多少，我们吃多少，到最后，我们是完全吃不下了，现在家里有糯米粉的时候，我也学着妈妈叫我做油炸糕的方法，可是不管怎么做，都没有当时妈妈做的那么美味了......

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

油炸糕的做法：

食材：200克糯米粉，130ml温水，20克白糖，50克豆沙馅，15克面粉。

制作方法：

1.糯米粉里面加入白糖。

2.用温水搅拌成絮状，边倒边搅拌。水分不要一次性倒入，应该预留一点点，防止过干或者过湿。

3.下手揉成面团。面团是偏软的，但不会粘手。

4.50克豆沙馅中加入15克面粉，搅拌均匀。

5. 案板上抹点油，面团搓成长条。

6. 取一份面团搓圆，按成碗状窝在手掌心中吗，舀一勺红糖放入碗中。

7.用手掌虎口位置收紧口。

8.全部做好整理的圆润一点，放一边备用。

9.锅中放油。油温热到7成即可，测试油温的小方法，一根筷子扎进去，筷子四周开始快速

10.油温到了开始下面坯。（全程小火）,反复翻面，炸至两面金黄即可控油出锅。

温馨提示：

1、油炸食品建议少吃

2、炸的时候，要注意不停的按压，不然面团会有轻微的炸开

3、一般炸至金黄色就可以了

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