低卡无糖!吃不胖的杂粮粽子,一包一煮,在家就能做!

转眼,又一年端午佳节到了,提前祝大家端午安康,生活顺遂!

提到端午节就不得不提到粽子,每每距离端午还有一个月时,各式各样的粽子就开始占据超市的C位。

到了端午,不论身在何处,不管有多繁忙,吃粽子都是必不可少的仪式感。市售的粽子好吃是好吃,但和自制的相比,少了一份温情。

一家人齐上阵,卷叶、填馅、包粽、系绳……谈笑间,一个个粽子就下锅了,这样的粽子才是过节时应该有的,才更有家的味道。

自制粽子并没有太多的难度,提前泡好材料,一包一系,再拿去煮就好了,新手也能一次成功,

现在越来越多的人开始注重养生,经常吃五谷杂粮,那今年端午节就来一个低脂低卡的杂粮粽子吧!

用紫糯米代替普通糯米,再配上多种不同类型的杂粮,做出来的粽子,口感香糯,颜值更高,吃起来更健康!

杂粮粽子

· 制作材料 ·

紫糯米 200g / 红豆 50g

腰豆 30g / 花生米 20g

糯小米 20g / 莲子 20g

 · 制作工具 ·

玻璃碗

粽叶

棕绳

制作步骤 

▼ STEP 1

所有食材洗净,浸泡8个小时。

▼ STEP 2

泡好的杂粮沥干水分,混合均匀。

▼ STEP 3

包粽子,取两张粽叶,折成漏斗装,在漏斗中装满杂粮,压实,两边往里对折,上面多出来的粽叶盖下来,沿着粽子的形状捏紧。

▼ STEP 4

用粽绳拦腰把粽子系紧。

▼ STEP 5

包好的粽子放入锅中,加清水漫过粽子,小火煮3个小时左右即可。

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文 | 咔咔

图 | 大仙

烘焙师 | CiCi

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