美食推荐：家常葱花饼、冬笋炒腊肉、牙签肉的做法

食材用料

中筋面粉 500克

开水 500克

鸡蛋 一个

葱花 50克

盐 3克

油（饼内） 7克

油（烙饼用） 10克

家常葱花饼的做法

1.准备好面粉500克

2.水做开后用勺子泼入面粉上，搅拌

3.打入一个鸡蛋

4.揉成面团后分成五个小面团

5.取其中一块橄成面片，撒上拌好的葱花

6.卷成长条

7.盘起

8.橄成面饼

9.电饼铛刷油后放入，饼上面也要刷油，（我的电饼铛是上下一起加热的，如果单面加热不用着急刷油）盖好烙熟即可

10.烙好后取出即可再烙下一个

食材用料

冬笋 2个

腊肉 1条

香葱 2根

食用油 适量

食盐 一勺

白糖 半勺

料酒 两勺

清水 适量

冬笋炒腊肉的做法

1.农家腊肉。可以在买的时候让老板切成薄片。

2.冬笋提前放在锅里煮烂，一般水开后再煮半小时，这样即可去除苦味涩味，然后改刀切成片，也可以切片后再煮。香葱适量。腊肉适量。

3.腊肉改刀切片后加姜片焯水，去除外表的杂质和浮末。

4.处理好的冬笋和腊肉沥干水份，葱白切小段，葱叶切葱花。

5.起锅，倒入适量食用油。

6.油温七成热后，加葱白段爆香。

7.下腊肉快速翻炒。

8.炒至腊肉变色，肉皮微焦，肉片打卷。

9.下笋片。

10.快速翻炒均匀，使笋片和腊肉混合。

11.加半勺白糖。

12.再加一勺食盐。

13.倒入两勺料酒。

14.翻炒均匀，加入适量清水，水微微盖过一半食材即可。开大火焖煮。

15.煮至锅中汤汁渐浓，转小火，翻炒均匀，再焖一会。

16.待收汁，即可出锅。

17.出锅，装盘。

18.再撒上些许葱花，增添食欲和色泽。

食材用料

猪肉（半肥半精） 一块

胡萝卜 一段

苹果 一个

生菜 5片叶子

鸡蛋 一个

番茄酱 若干

生抽 若干

实用生粉 若干

糖 少许

料酒 若干

姜 少许

胡椒粉 少许

盐 少许

牙签 10根

牙签肉的做法

1.准备好食材。

2.肉切片，薄厚自己掌握。

3.放入料酒，盐，姜放在冰箱里腌制一天。

4.煮个鸡蛋。

5.胡萝卜和苹果洗干净切薄片。

6.把前一天腌制的肉拿出来，用水焯一下再放锅里煸，放入料酒，姜。

7.煸至双面金黄。

8.牙签剪断，留长去短。再把胡萝卜用水焯一下。（喜欢生吃胡萝卜的，可以不用水焯。）

9.肉放中间，两边放胡萝卜和苹果，用牙签固定好。

10.要开始做酱啦，提前煮好的鸡蛋切小丁，多余的苹果也切小丁。

11.锅里放入生姜煸炒再倒入酱油，料酒，番茄酱，和勾芡汁。（勾芡汁做法：取少量实用生粉加入少量水搅拌均匀即可）

12.这是已经加入勾芡汁，酱料黏稠起来，加入少许白糖。

13.在酱料里加入鸡蛋丁和苹果丁。搅拌均匀即可。

14.生菜铺好，放上牙签水果肉，倒入酱料，再在牙签肉上撒上胡椒粉，吃的时候用生菜包上，味道会更好。