它叫“赤箭”，无根也无叶，古代酿酒是宫中珍品，做菜还上了国宴

前言

导读：它叫“赤箭”，无根也无叶，古代酿酒是宫中珍品，做菜还上了国宴

现在的生活条件好了，大家在饮食的选择方面也有了更高的标准，不仅要吃得饱，而且还要吃得有营养，健康的食物。尤其是对于一些没吃过的，但是却听说对身体有好处的食材，那即便是价格贵，依然有不少人愿意购买。

也是因为多数人都有着这样的心里，一些商家就借机来炒作。而在我国就有一种叫“赤箭”的植物，它无根无叶，在古代酿酒是宫中珍品，而近代最菜还上过国宴。在十几年前被炒作成为了“神药”，一斤就要卖到上千元，号称亩产值超20万元，很多的农民种植，那后来怎么样了呢？

赤箭是何物？

估计很多人没有听说过这个名字，但是它另外一个名字却是家喻户晓，那就是天麻。这是一种很珍贵的中药材，在我国入药的历史也非常悠久了，迄今已经有上千年的历史了。

很多人都知道，民间一直传说人参会跑，在挖的时候要小心翼翼，并且还要绑上一根红绳子。而天麻这种植物也一样，如果要采挖它，也一样要绑根红绳子。因为古人说天麻是从天而降的植物，被称为是“天赐神药”。并且在民间还有着“天麻会走，种下没有”的俗语。

当然了人参不会跑，而天麻也一样不会跑，之所以古人称天麻是：天降神药，一来是因为它长得很奇特，它和绝大多数的植物不一样，既没有根，也没有叶子。刚长出来的时候就和芍药很像，是单独就有一根细小的茎，直立向上长到三四尺长的时候酷似箭杆，并且因为颜色是青赤色的，所以古人也叫它为“赤箭”。

天麻的价值参考

天麻在民间还有很多和它相关的神话传说，而在我国入药的历史也非常久远了，最早的记载是《神农本草经》，该书中就指出了：“久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年”。而李时珍在《本草纲目》中也对天麻评价很高。相传乾隆皇帝之所以如此的长寿，也和天麻有很大的关系，因为它喜欢喝天麻酿制的酒。

确实在古代的时候，一些达官贵人，或者是皇亲国戚们，有饮用天麻酿制的酒的习惯，并且它还是宫中珍品，普通人是吃不起的。一般都是皇帝当成奖赏给大臣们。

而且天麻不光是可以入药，而且是药食两用的。唐代著名诗人白居易《斋居》中就有一句“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”。由此可见早在唐代，或者是唐朝以前就已经有人把天麻当食物吃了，既能用来煲汤，也可以用来熬粥喝，非常的滋补又营养。

在近代天麻做的美食，还曾上过国宴呢。在上个世纪尼克松访华的时候，国宴中有一道是我国传统风味的佳肴——天麻汽锅鸡，就受到了尼克松总统的好评。另外伊丽莎白女王访华时，也用天麻汽锅鸡招待她，同样受到了她的高度评价。也是因为天麻名气大，并且还很没，我国土生土长的天麻在国外也火了，并且很多外国人都“倾倒在它的裙下”。

一度被炒作成为“神药”，亩产值超20万元

在进入2000年以后，国内生活水平进一步提升，养生保健意识也得到大幅度的提高，越来越多的人关注健康和养生了。于是有些药食两用的食物，就受到了追捧，其中天麻就是其中之一。

当天麻逐渐火起来了后，一些商家也是看到了它的广阔前景，因此开始炒作天麻，并把它包装成为了“神药”。由于当时天麻基本是以野生为主，市场供给不足，而它的需求量却大增。因此价格也是不断上涨，在2010年前天麻是最火的，当时最贵的时候一斤就要卖到一千多元，简直就是天价。

当天麻火了以后，有些人看到了商机，就开始去农村推广种植天麻，不仅说它的价格很高，需求量大，一斤上千元，亩产就算是200来斤，这样亩产值也至少有20万元。看到有些农民迟疑，这些商贩还甚至说种了以后可以包回收。于是不少的农民禁不住诱惑，然后开始纷纷购买种苗来种植，可是等到种出来以后，基本都是血本无归。

之所以会出现这种情况，早些年的天麻价格贵，其中有一部分是被炒作的，价格是明显虚高，怎么会有一千多元一斤的天麻。

另外一个原因就是当时的产量很低，都基本是野生的天麻，价格肯定要高一些。可是农民种植的天麻，在售价方面是要便宜很多的。同时当时全国很多地方的农民都加入种植天麻的大军中，短短几年的时间天麻的产量上去了。而种的多了，市场需求量却没有增加多少，所以价格也就下跌了。并且还存在抛售的情况，毕竟你不卖，有人会卖。

所以好些农民辛苦几年，最后连本钱也没挣回来，因为这些商贩的目的很简单，就是为了炒作，然后卖种苗来挣钱。他们才不会管农民挣不挣钱，而说好的包回收也基本都是骗人的。也是吃了这次教训以后，很多的农民以后都不敢种植了。

结束语

当然了，并不是天麻不可以种植。天麻的价值确实很高，既能入药，又能当食材来做菜，但是它毕竟不像蔬菜和水果等，是非常小众的，需求量不会太大。农民一窝蜂的进入种植，最后受益的还是卖种苗的商贩。在早些年，很多的种植药材的项目，都是有着“骗人”的成分，让不少的农民损失惨重。

现在农村山上的野生天麻因为早些年的随意破坏、采挖，变得越来越稀有了。如果你的家乡还有这种无根无叶的植物，记得好好保护。