夏天多吃洋葱，教你1个新吃法，不炒不凉拌，出锅比红烧肉还香

洋葱肉馅饼

配料洋葱、猪瘦肉、洋葱、生姜、盐、油、酱、黄豆酱、面粉、鸡蛋、糖、酵母粉。

制作步骤

首先，我们先准备一个洋葱。准备好洋葱后，我们将处理它，切除洋葱的根部，掉外面的旧皮。然后切成小块，切成小块，放入水中浸泡。这样做的目的是等一会儿切的时候不要辣。浸泡洋葱后，我们将处理其他成分。

再准备一块猪瘦肉，大概2,3两就可以了，也不用太多。在准备好之后，我们也是要先把它清洗干净，然后把它切成片，切成片后再切成肉末。剁得尽量细一点，剁好后放在盘子里待用。

准备一根小葱和一块生姜，把它们清洗干净，然后把它们切成葱花，把它们切成碎片，切成碎片，然后把它们放在一个小碗里。

洋葱泡好后，我们拿出来，用刀切碎。切的时候你会发现泡过的洋葱真的一点都不辣。切碎后，我们把它放在更大的空碗里，然后加入食用盐，用筷子搅拌均匀，然后放在一边腌制10分钟左右。

时间到了，我们把腌制好的洋葱放在纱布里，然后用手挤出洋葱里多余的水分。注水后，我们把洋葱放回腌制的洋葱碗里，然后放在一边待用。

起锅烧油，油热后我们把肉末放进去翻炒，翻炒到肉末变色后，加入葱花和姜末继续翻炒。翻炒均匀后，加入一点酱油和料酒，继续翻炒，最后加入一勺黄豆酱翻炒均匀。翻炒均匀后，我们可以把它们放在锅里。

猪肉馅稍微冷却后，我们把馅料倒入洋葱碗中，然后用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后，我们洋葱肉馅饼的馅料就准备好了，先放在一边备用。

准备300克面粉，在面粉中加入一个鸡蛋，再加入一勺白糖，三克酵母粉。用筷子搅拌，然后用温水和表面。使用温水和表面时，边倒边搅拌，搅拌成絮状。然后用手揉成软面团，揉成锅盖，发酵20分钟。

面团发酵好后，将他拿到案板上揉搓，排出空气，然后用擀面杖擀开。把它卷成一个薄薄的大面包，然后把我们做的馅放在上面，然后把它摊平，从一边把大面包卷起来，卷成一条长条，在收口处捏紧，再用擀面杖卷起来，再从一端卷起来。

电饼锅先预热，然后刷食用油。油热后，将饼皮放入其中，按成薄饼，盖上盖子，煎三分钟。底部定型后，加入一点清水，继续煎5分钟。时间到了，打开盖子，关火出锅。

提示

切洋葱的时候，有一件特别不舒服的事，就是眼睛会辣。在切洋葱之前，将洋葱切成小块，然后用清水浸泡，这样眼睛就不会辣了。

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