夏天用它来躲雨！根可治骨痛、牛皮癣，梗可治盗汗，荨麻疹

这个植物，叶子如荷叶般，非常宽大。小时候在外贪玩，一遇到下雨无处躲避，就去摘它的叶子来当伞。

南方及华北地区常见。田梗边空地上，都可见到它们的身影。

报上它的大名——芋。

芋头，芋叶，芋梗，甚至芋花，各有奇效。

&芋头&

芋的地下肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”。外观多样，球形、卵形、椭圆形或块状等都有。一般会有一个大芋头居于其中，就像一只母鸡敷了无数长相不一的小鸡。

芋头可入菜，比如有名的芋儿鸡，麻辣香濡。做成各种各样的零食，香甜可口。如将芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，口感细软，是很好的药食两用食品。

入药性味甘平，辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、久痢便血、痈毒等病症。

选方：

1、治牛皮癣：大芋头、生大蒜，共捣烂，敷患处。

2、治骨痛，无名肿毒，蛇虫指，蛇虫伤：芋头磨麻油搽，未破用醋磨搽患处。

3、治便血日久：芋头12g，水煎服。白痢兑白糖，红痢兑红糖。（江西《草药手册》）

&芋叶&

芋叶，形似荷叶，但颜色比荷叶深且不像荷叶需在水里生长。七至八月就可采收，有些地方十一二月仍有新鲜芋叶。鲜用或晒干。

它味辛而甘，具有止泻、敛汗、消肿、解毒之功效。常用于泄泻、自汗、盗汗、痈疽肿毒、黄水疮、蛇虫咬伤。

治黄水疮，可用芋叶晒干，烧存性研搽。(《青囊杂纂》)

治蜂螫，蜘蛛咬伤：芋叶捣烂，敷患处。(《湖南药物志》)

除了入药，还可以入菜。将它用沸水焯一下，去掉水分加入蒜泥、醋、盐与麻油调匀，就是一道美味的下饭菜。

还可用来煮粥。把它洗好切成丝状，放在快煮好的大米粥中，别是一番清香味。

&芋梗&

也就是芋头的茎。长而肥大，绿色或紫红色。别名：芋荷、芋侠、芋茎等。

李时珍在《本草纲目》说：“芋梗，辛、冷、滑、无毒，除烦止泻。疗妊妇以烦闷、胎动不安。民间多用作暖胃、止痛之食疗。”

芋梗的吃法，极显民间智慧。

如果芋梗长得较粗大的，可将其放到风干。到入冬炖腊肉的时候，和肉一起炖，出锅时会发现梗内吸饱了汤汁，软而滑。汤的肉香味全在梗内的纤维里，一入口，嚼两下就碎了，口感很好。

还可以选取嫩芋梗，切叶去根后，用开水烫过，切段入坛，做成酸菜。泡好了的芋梗口味酸爽，是就稀粥的绝佳配菜。（注意芋梗不能直接生放入酸菜坛，那样会坏掉整坛的酸菜水。）

入药祛风利湿，解毒化淤，主治荨麻疹，过敏性紫癜等。

1、治荨麻疹：芋叶柄60g，老鼠耳根、红枣，红糖各30g，水煎服。（《福建药物志》)

老鼠耳根，通常是指铁包金，清热，解毒，利水，活血。

2、治盗汗：芋梗或花21-30g，猪瘦肉60g。同煮服。（江西《草药手册》）

以上便是芋各部位的药用选方，一味食材却有如此多治病功效，实为神奇。